วิธีทำ ขนมปังมันม่วง สไตล์ Homemade

ขนมปังนุ่มๆ ที่เพิ่งอบเสร็จใหม่ ที่ใครๆ ก็ชอบ แต่ถ้าให้ดีต้องเป็นไส้มันม่วง แต่งานนี้มาทั้งขนมปังและไส้ที่เป็นมันม่วง ให้ฟินเต็มๆ คำไปเลยค่ะ กับวิธีทำ ขนมปังมันม่วง ทำง่าย ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็ดี

วิธีทำ ขนมปังมันม่วง สไตล์ Homemade

ส่วนผสมขนมปัง

• แป้งขนมปัง 250 กรัม
• แป้งโฮลวีท 50 กรัม
• ยีสต์ 1 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• มันม่วงบด 200 กรัม
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง

ส่วนผสมไส้มันม่วง

• มันม่วงบด 300 กรัม
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เนยจืด 50 กรัม

วิธีทำ

1. ทำผสมแป้งขนมปังโดย แป้งโฮลวีท และยีสต์ลงไปในเครื่องนวดขนมปัง
2. ค่อยๆ ใส่น้ำตาล เกลือ มันม่วงบด และนมข้นจืด นวดจนแป้งเนียน
3. พักแป้ง แรปพลาสติก พักทิ้งไว้ 30 นาที จนแป้งขึ้นฟู
4. ระหว่างนี้รอให้ไปทำไส้มันม่วง นำมันม่วงลงไปกวนในกระทะ ผสมนมข้นจืด นมข้นหวาน เกลือ และเนยจืด กวนจนเนียน แล้วปั้นเป็นลูกกลม เพื่อเตรียมนำไปสอดไส้ขนมปัง
5. นำแป้งขนมปังมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ให้ขนาดใหญ่กว่าไส้โดยประมาณ จากนั้นก็กดแป้งให้แบน แล้วใส่ไส้ลงไปตรงกลาง คลึงให้กลมอีกครั้ง แล้วนำไปวางไว้ในพิมพ์
6. พักแป้งไว้อีกครั้งประมาณ 30 นาที จากนั้นก็นำไปอบด้วยความร้อน 160 องศา 15 นาที แค่นี้ก็ได้ขนมปังไส้มันม่วงแล้วค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน