สูตร ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด ขนมหวานไทยอร่อยเสมอ

ข้าวเหนียวเปียก ขนมไทยโบราณที่เราคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก ที่นำมาดัดแปลง ใส่อะไรลงไปก็ได้ตามใจชอบ วันนี้เป็น ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด มีสีม่วงและสีเหลืองผสมผสานกันอย่างสวยงาม ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันได้เลยค่ะ

สูตร ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด ขนมหวานไทยอร่อยเสมอ

ส่วนผสม

• ข้าวเหนียวก่ำ 1 ถ้วย
• น้ำมะพร้าว 4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• ใบเตย 2-3 ใบ
• ข้าวโพด (ต้ม) 1/2 ถ้วย
• เนื้อมะพร้าวอ่อน

วิธีทำ

1. ซาวข้าวเหนียวแล้วนำข้าวเหนียวใส่หม้อ เติมน้ำมะพร้าวลงไป เติมน้ำตาลทรายเพิ่มความหวาน คนจนข้าวเหนียวเริ่มสุกเป็นเม็ด
2. มัดปมใบเตยแล้วโยนลงไปในหม้อ เคี่ยวจนน้ำมะพร้าวเริ่มแห้ง และข้าวเหนียวขึ้นเป็นเม็ด
3. เทข้าวโพดและเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนให้เข้ากัน จนเริ่มเห็นว่าข้าวเหนียวนั้นเหนียวได้ที่ เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ หากใครชอบกะทิ ก็ราดลงไปเลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน