สูตรบัวลอยมีไส้ บัวลอยมันเทศญี่ปุ่นไส้ถั่วแดงกวน

Home / สูตรขนม / สูตรบัวลอยมีไส้ บัวลอยมันเทศญี่ปุ่นไส้ถั่วแดงกวน
กินข้าวกัน ถั่วแดง บัวลอย มันม่วง แม่อ้อ

หากเรามีวัตถุดิบชั้นดีอยู่ในครัวอยู่แล้ว ก็อย่าปล่อยให้เสียของ นำมาทำเป็นขนมแสนอร่อยอย่างบัวลอยสอดไส้ บัวลอยมันเทศญี่ปุ่นไส้ถั่วแดงกวน เคี้ยวหนึบแถมมีไส้ถั่วแดงด้านใน และที่สำคัญเลยคือทำไม่ยากอย่างที่คิด

สูตรบัวลอยมีไส้ บัวลอยมันเทศญี่ปุ่นไส้ถั่วแดงกวน

ส่วนผสม

  • แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
  • มันเทศญี่ปุ่นสีม่วงบด 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 6 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วแดงญี่ปุ่นกวน
  • กะทิ 2 ถ้วย
  • ใบเตย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. นึ่งมันเทศจนสุกแล้วนำมาบดให้ละเอียด
  2. ผสมแป้งข้าวเหนียวกับมันเทศบด แล้วก็ค่อยๆ เติมน้ำลงไปเพื่อให้แป้งนวดได้ง่ายขึ้น นวดจนแป้งขึ้นเงา
  3. นวดแป้งเสร็จแล้ว นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ จากนั้นก็กดให้แบน ใส่ถั่วแดงลงไปตรงกลาง แล้วหุ้มแป้งให้มิด ปั้นเป็นก้อมกลมๆ เหมือนเดิม
  4. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่แป้งลงไปต้ม ต้มจนแป้งลอยขึ้นเหนือน้ำ เป็นอันว่าสุกแล้ว
  5. ตั้งกะทิ ใส่ใบเตยลงไปเพื่อความหอม ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป ใช้ไฟกลาง อย่าให้กะทิเดือดพล่าน
  6. จากนั้นก็ใส่บัวลอยที่เราทำไว้ลงไปในน้ำกะทิ เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

ขออนุญาตใช้เนื้อหา