แค่ข้าวเหนียวเปียกลำไยอย่างเดียวก็ฟินแล้ว แต่นี่เพิ่มมันม่วงยัดไส้เข้าไปด้วยก็ยิ่งฟินไปกันใหญ่ มาทำสูตรขนมให้เข้ากันเทรนด์ตอนนี้กันหน่อย เทรนด์มันม่วงที่กำลังฮิตและก็ไม่มีทางที่จะเลิกฮิตกันง่ายๆ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
สูตร ข้าวเหนียวเปียกลำไย เมนูเดิมเพิ่มเติมคือมันม่วง
ส่วนผสม
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 4 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 + 1/8 ถ้วย
- ลำไย + มันม่วง
- มะพร้าวอ่อน
- กะทิ 1 ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อตั้งไฟ แบ่งน้ำไว้เติมสองส่วนไม่ต้องเทหมด
- เทข้าวเหนียวที่ซาวน้ำจนใส ใส่ลงไปเคี่ยวจนข้าวเหนียวเริ่มสุกและเติมน้ำส่วนที่เหลือลงไป
- ใส่น้ำตาลทรายลงไปคน คนจนน้ำตาลทรายละลาย
- เตรียมลำไยยัดไส้ด้วยมันม่วง ใส่ลำไยลงไปเคี่ยวกับข้าวเหนียว เสร็จแล้วก็ยกลงจากเตา
- ตั้งเตาสำหรับทำน้ำกะทิ ใส่กะทิ แป้งข้าวเจ้า และเกลือลงไป เปิดไฟอ่อน กวนจนแป้งละลาย เสร็จแล้วก็ปิดไฟ
- ตักข้าวเหนียวเปียกลำไยใส่ถ้วยเตรียมเสิร์ฟ แล้วตักน้ำกะทิราดด้านบน
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
