สูตร ข้าวเหนียวเปียกลำไย เมนูเดิมเพิ่มเติมคือมันม่วง

แค่ข้าวเหนียวเปียกลำไยอย่างเดียวก็ฟินแล้ว แต่นี่เพิ่มมันม่วงยัดไส้เข้าไปด้วยก็ยิ่งฟินไปกันใหญ่ มาทำสูตรขนมให้เข้ากันเทรนด์ตอนนี้กันหน่อย เทรนด์มันม่วงที่กำลังฮิตและก็ไม่มีทางที่จะเลิกฮิตกันง่ายๆ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

สูตร ข้าวเหนียวเปียกลำไย เมนูเดิมเพิ่มเติมคือมันม่วง

ส่วนผสม

• ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 4 ถ้วย
• น้ำตาล 1/2 + 1/8 ถ้วย
• ลำไย + มันม่วง
• มะพร้าวอ่อน
• กะทิ 1 ถ้วย
• แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อตั้งไฟ แบ่งน้ำไว้เติมสองส่วนไม่ต้องเทหมด
2. เทข้าวเหนียวที่ซาวน้ำจนใส ใส่ลงไปเคี่ยวจนข้าวเหนียวเริ่มสุกและเติมน้ำส่วนที่เหลือลงไป
3. ใส่น้ำตาลทรายลงไปคน คนจนน้ำตาลทรายละลาย
4. เตรียมลำไยยัดไส้ด้วยมันม่วง ใส่ลำไยลงไปเคี่ยวกับข้าวเหนียว เสร็จแล้วก็ยกลงจากเตา
5. ตั้งเตาสำหรับทำน้ำกะทิ ใส่กะทิ แป้งข้าวเจ้า และเกลือลงไป เปิดไฟอ่อน กวนจนแป้งละลาย เสร็จแล้วก็ปิดไฟ
6. ตักข้าวเหนียวเปียกลำไยใส่ถ้วยเตรียมเสิร์ฟ แล้วตักน้ำกะทิราดด้านบน

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน