วิธีทำ ขนมกลีบลำดวน คุกกี้ไทยหอมกลิ่นอบควันเทียน

คุกกี้แบบไทยๆ เคี้ยวเพลินหอมกลิ่นอบควันเทียน ขนมที่ขึ้นชื่ออย่าง “ขนมกลีบลำดวน” ถ้าหากสาวไทยคนไทยอยากจะฝึกฝนการทำขนมชนิดนี้ รับรองว่าฝึกทำได้ไม่ยาก ส่วนผสมก็หาได้ง่ายๆ ไม่เยอะอย่างที่คิด

วิธีทำ ขนมกลีบลำดวน คุกกี้ไทยหอมกลิ่นอบควันเทียน

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ (ร่อน) 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• น้ำมันรำข้าว 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ที่ร่อนไว้แล้วลงไปผสมกับน้ำตาลทรายและไข่ขาว แล้วใส่น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย
2. นวดแป้งให้นวลเข้ากันดี จากนั้นหยิบแป้งขึ้นเล็กน้อยแล้วปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ
3. นำแป้งมาตัดแบ่งเป็น 4 ส่วน หยิบส่วนที่ 4 ออกไปให้เหลือแค่ 3
4. นำแป้ง 3 ชิ้นมาต่อกันให้เป็นกลีบลำดวน โดยให้ไข่ขาวเป็นกาวเชื่อมต่อกัน จากนั้นก็นำเป็นส่วนที่เหลือแบ่งออกมาเล็กน้อย ปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ สำหรับวางตรงกลาง
5. วอร์มเตาอบไว้ที่ 120 องศา เป็นเวลา 10 นาที เสร็จแล้วนำขนมเข้าไปอบเป็นเวลา 15 นาที
6. เมื่ออบขนมเสร็จแล้ว นำออกมาอบควันเทียนอีกรอบ เพื่อให้ขนมมีกลิ่นหอม ใช้เวลาอบ 30 นาที
7. เสร็จแล้วก็เรียงใส่จานเสิร์ฟ หรือใส่กล่องเล็กๆ น่ารักเอาไว้เป็นของฝากก็ได้ค่ะ

เรียบเรียงโดย Food Mthai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน