เมนู พิซซ่ากระทะ ครัวไทยๆ ไม่ต้องพึ่งเตาอบ

พิซซ่าใครว่าทำยาก ครัวไทยๆ บ้านๆ แบบเราก็ทาพิซซ่าเอาไว้ทานเองได้นะรู้ยัง แค่ใช้กระทะไม่ต้องพึ่งเตาอบให้ยุ่งยาก ขอแค่จ่ายตลาดซื้อของให้ครบก็เป็นพอค่ะ กับเมนู พิซซ่ากระทะ เลือกหน้าเองได้ตามใจชอบ

เมนู พิซซ่ากระทะ ครัวไทยๆ ไม่ต้องพึ่งเตาอบ

• น้ำเปล่า 325 กรัม
• น้ำตาลทราย 7 กรัม
• ยีสต์แห้ง 7 กรัม
• แป้งขนมปัง 400 กรัม
• แป้งเซโมลิน่า 100 กรัม
• เกลือ 7 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพิซซ่าสำเร็จรูป
• มอสซาเรลล่าชีส
• แฮมหรือวัตถุดิบตามชอบสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. เตรียมส่วนผสมของยีสต์ในชามผสม ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทรายและยีสต์แห้ง คนให้เข้ากัน
2. เตรียมชามผสมแยกอีกหนึ่งชาม ใส่แป้งขนมปัง แป้งเซโมลิน่า และ เกลือ คนให้เข้ากัน
3. ทำให้เป็นหลุมตรงกลางแป้ง ใส่น้ำมันมะกอกและยีสต์ที่ทำเตรียมไว้เทลงไปตรงหลุมตรงกลางแป้ง ใช้ส้อมคนให้เข้ากันและใช้มือนวดตามอีกที นำแป้งมานวดบนโต๊ะ โดรยโรยแป้งขนมปังในระหว่างนวดด้วย
4. จับแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ นำไปใส่ชามคลุมด้วยผ้าชุบน้ำอุ่นวางพักไว้ประมาณ 60 นาที
5. เมื่อครบเวลาแล้ว นำแป้งออกมานวดอีกครั้ง จับแป้งเป็นก้อนกลมใช้มีดหันแบ่งแป้งให้ได้ 4 ชิ้น
6. นำแป้งออกมา 1 ชิ้น มาคลึงให้แบน ให้ขนาดพอดีกับกระทะ
7. เมื่อคลึงแป้งจนได้รูปแล้ว นำมาวางลงบนกระทะ กระทะในที่นี้ใช้กระทะแบบแบน
8. แต่งหน้าพิซซ่าได้เลยโดยทาซอสพิซซ่าก่อนแล้วโรยด้วยมอสซเรลล่าชีสและตกแต่งด้วยแฮมและอื่นๆ ตามใจชอบ แล้วโรยชีสอีกทีเป็นครั้งสุดท้าย
9. นำกระทะวางไว้บนเตา เปิดไฟกลางแล้วปิดฝา ใช้เวลาอบ 30 นาที
10. เมื่ออบจนเสร็จนำมาตัดแบ่งเป็นชิ้นเตรียมเสริ์ฟไปพร้อมกับกระทะเลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน