ขนมเข่ง ตรุษจีน

เปลี่ยนลุคขนมเข่งให้ดูแพงกับ 5 สูตรแปลงร่างขนมเข่งจากวันตรุษจีน

Home / สูตรขนม / เปลี่ยนลุคขนมเข่งให้ดูแพงกับ 5 สูตรแปลงร่างขนมเข่งจากวันตรุษจีน

หลังไหว้เจ้าก็จะเจอปัญหาของอาหารที่เหลือ เอามากินเองหรือเอาไปแจกก็ยังไม่หมด อย่างเช่น ขนมเข่ง ก็จะได้ทั่วไปในช่วงวันตรุษจีน กินกันจนเบื่อ แต่ตอนนี้หมดปัญหาขนมเข่งเหลือหลังจากการไหว้เจ้าแล้วค่ะ หากนำมาขนมเข่งมาปรับเปลี่ยนเป็นเมนูอื่น ให้ดูน่ากินกว่าเดิม นอกจากหมดปัญหาเรื่องของเหลือแล้ว ยังได้เมนูใหม่ที่น่ากินขึ้นมาอีกหลายเมนู

5 สูตรแปลงร่างขนมเข่งจากวันตรุษจีน

1. แซนวิชขนมเข่ง

img_9673

วิธีทำ

  1. นึ่งมันเทศและเผือกให้สุก จัดการปอกเปลือกและหั่นให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม แล้วหั่นขนมเข่งให้เท่ากับเผือกและมันเทศ ประกบกันโดยเอาขนมเข่งอยู่ตรงกลาง
  2. ผสมแป้งสำหรับชุบโดยนำแป้งทอดกรอบสำเร็จรูปผสมไข่ไก่และน้ำเปล่า ผสมให้แป้งหนืดๆ แล้วชุปขนมเข่งที่ประกบกับเผือกและมันเทศ แล้วจัดการทอดด้วยน้ำมันร้อนๆ

ที่มาจาก annieliciousfood.blogspot.com/


2 ขนมเข่งคลุกงา

6833536913_89ea2c00c0_b

วิธีทำ

ตัดแบ่งขนมเข่งเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปคลุกกับงาคั่ว หากขนมเข่งที่เก็บไว้นานแข็ง ให้นำไปนึ่งให้นิ่ม หากขนมเข่งแข็งจะคลุกกับงาไม่ติด

ที่มา hungerhunger.blogspot.com


3. พัฟขนมเข่ง

nian-gao-puff-2

วิธีทำ

  1. เตรียมแป้งพัพสำเร็จรูปวางแผ่ออกเป็นแผ่นๆ หั่นขนมเข่งให้ได้รู้เป็นแนวยาวเหมือนพัพ แต่ต้องเล็กกว่าเดี๋ยวจะห่อไม่ได้
  2. ห่อแป้งพัพให้มิดขนมเข่ง โรยงาขาวและงาดำไว่ด้านบนของตัวขนม แล้วเคลือบด้วยไข่แดง นำเข้าเตาอบใช้ความร้อน 180 องศา ใช้เวลาอบ 18 นาที

ที่มาจาก www.thehungryexcavator.com


4.ปอเปี๊ยะขนมเข่ง

038

วิธีทำ

  1. นึงมันเทศให้สุก ใช้ส้อมบดมันเทศให้ละเอียด เตรียมแป้งปอเปี๊ยะ หั่นขนมเข่งให้เป็นแท่งยาวๆ
  2. วางแป้งปอเปี๊ยะ ตักมันเทศที่บดไว้เกลี่ยลงไปตรงกลางของแป้ง วางขนมเข่งไว้ในสุดแล้วจัดการห่อได้เลย
  3. เตรียมน้ำมันให้ร้อน ทอดปอเปี๊ยะจนเป้นสีเหลืองทอง

ที่มาจาก belachan2.blogspot.com


5. ขนมเข่งชุบแป้งทอด

6759674987_8841905b05_o

วิธีทำ

แป้งอเนกประสงค์ ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำเย็น เกลือ1หยิบมือ ผสมแป้งให้พอหนืด หั่นขนมเข่งเป็นชิ้นบางๆ พอดีคำ นำขนมเข่งมาชุบแป้งแล้วนำไปทอดด้วยน้ำมันร้อน

ที่มาจาก camemberu.com

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

 

ขออนุญาตใช้เนื้อหา