ทำคุกกี้ให้กันเป็นของขวัญ!! กับสูตร คุกกี้สิงคโปร์ หอมอร่อย

คุกกี้สิงคโปร์ เป็นขนมที่นิยมมอบให้กันเป็นของขวัญ ของขวัญที่เป็นขนมส่วนใหญ่จะให้เป็นคุกกี้หรือให้กันเป็นของฝากตามเทศกาลต่างๆ และมั่นใจว่าทุกคนทานเป็นและทานง่าย มีรสชาติหวานมันด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์  ทำเสร็จก็หาภาชนะหรือกล่องน่ารักๆ จัดขนมใส่ เราไปดูสูตรและวิธีทำกันเลยค่ะ

สูตร คุกกี้สิงคโปร์ หวานๆ มันๆ มอบให้กันในวันปีใหม่

ส่วนผสมที่ 1

• แป้งสาลีอเนกประสงค์  500 กรัม
• ผงฟู  2  ช้อนชา
• เนยสดชนิดเค็มหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก  130  กรัม
• เนยขาว 130 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง  150 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบบดหยาบ 50 กรัม
• ไข่ไก่  1  ฟอง
• เกลือป่น 1  ช้อนชา
• น้ำมันพืช  3  ช้อนชา
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสำหรับแต่งหน้า  150  กรัม
• ไข่ไก่(เฉพาะไข่แดง) ตีพอแตก 1 ฟอง
• เนยขาวสำหรับทาถาดอบเล็กน้อย

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. ร่อนแป้งสาลีกับผงฟูรวมกัน พักไว้
3. ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีเนยสดด้วยความเร็วปานกลางจนอ่อนตัว ใส่เนยขาวและน้ำตาลไอซิ่ง ตีจนเข้ากัน
4. ใส่ไข่ไก่ลงผสมให้เข้ากัน ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์
5. ลดความเร็วลงต่ำสุด ใส่แป้งที่ร่อนไว้ตามด้วยน้ำมันพืช ผสมพอเข้ากัน ปิดเครื่อง พักแป้งไว้ 20 นาที
6. คลึงแป้งให้หนาประมาณครึ่งเซนติเมตรแล้วกดเป็นรูปทรงต่างๆ ตามชอบ ทาไข่แดง แต่งหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหอมพานต์ แล้ววางบนถาดอบที่ทาเนยขาวไว้
7. นำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที หรือจนสุกเหลือง แซะคุกกี้ออกจากถาด วางพักให้เย็นบนตะแกรง