Bolognese ravioli พาสต้า ราวิโอลีพาสต้า

วิธีทำ Bolognese ravioli เกี๊ยวอิตาลีลาย polka dot

Home / เมนูอาหารเด็ก / วิธีทำ Bolognese ravioli เกี๊ยวอิตาลีลาย polka dot
ราวิโอลีพาสต้า เกี๊ยวสไตล์อิตาลี สอดไส้ด้วยหมูบด เนื้อบด และเบคอน ผัดให้เข้ากันกับซอสมะเขือเทศ แครอท และหัวหอมใหญ่บด งานนี้เด็กๆ ต้องชอบ เพิ่มสีสันและลวดลายให้ดูน่ารักสดใส ด้วยลายจุด polka dot แค่นี้ก็ได้เมนูจานโปรดอีกมื้อของคุณหนูๆ

วิธีทำ Bolognese ravioli เกี๊ยวอิตาลีลาย polka dot

วิธีทำ Bolognese ravioli เกี้ยวอิตาลีลาย polka dot

วัตถุดิบ

  • หมูสับ 200 กรัม
  • เนื้อสับ 200 กรัม
  • เบคอนสับ 100 กรัม
  • ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1/2 ถ้วย
  • หอมใหญ่สับ1หัว
  • แครอทสับ 1/2 หัว
  • กระเทียม 2-3 กลีบ
  • เบย์ลีฟแห้ง 1 ใบ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือปลายช้อน
  • แป้งพาสต้าสีต่างๆ (ดูขั้นตอนการทำในคลิป rainbow pasta)

ขั้นตอน

1. ปั่นแครอทกับหอมใหญ่ให้ละเอียด

2. ผัดเบคอน เนื้อสับ หมูสับผัดพอสุก

3. ใส่ซอสมะเขือเทศและหอมใหญ่กับแครอทที่ปั่นไว้

4. ใส่เบย์ลีฟ ผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือรอให้งวดพักไว้

5. รีดแป้งพาสต้าสีที่ต้องการ

6. แป้งแผ่นที่ 1 นำหลอดเจาะเป็นรู ให้ทั่ว

7. แป้งแผ่นที่ 2 รีดบางแล้วประกบกับแผ่นที่1จะได้เป็นลายจุด

8. แป้งแผ่นที่ 3 รีดบาง ตักไส้วางเป็นคำๆ

9. นำแป้งลายจุดมาวางประกบแป้งแผ่นที่มีไส้ นำพิมมากดจะได้ ราวิโอลี

10. นำไปลวกให้สุกตักเสิร์ฟพร้อมซอสหรือชีสค่า *ใส่ไส้แต่พอดีเวลาลวกใช้ไฟกลาง เพื่อไม่ให้ไส้แตกนะคะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กล่องข้าวน้อยค่ะแม่

ขออนุญาตใช้เนื้อหา