สูตร เนื้อทอดกระเทียม เมนูตามสั่งที่อร่อยสมใจนึก

เนื้อทอดกระเทียมราดข้าวเมนูโปรดนอกจากข้าวผัดกะเพราแล้ว เมนูทอดกระเทียมก็ฮิตไม่แพ้กัน ในร้านอาหารตามสั่ง แต่แดดเปรี้ยงแบบนี้ ออกไปหาร้านตามสั่งกิน ร่างกายคงจะไหม้พอดี การทำอาหารกินเองที่บ้านก็ไม่ยากอย่างที่คิด จ่ายตลาดครั้งเดียวเก็บไว้ทำกินได้นาน เนื้อทอดกระเทียมก็เป้นอีกเมนูหนึ่งที่ทำง่ายและอร่อยด้วย

• เนื้อ 200 กรัม
• รากผักชี กระเทียม พริกไทย สับรวมกัน
• กระเทียมสับ สำหรับทอด
• น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตำรากผักชี กระเทียม และพริกไทเม็ดเข้าด้วยกันให้ได้ 1 ช้อนชา นำลงไปคลุกกับเนื้อ หมักด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และ เบกกิ้งโซดา หมักทิ้งไว้ 1 ชม.
2. เตรียมกระทะใส่น้ำมันน้อยๆ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เทเนื้อที่หมักลงไปทอด ใช้วิธีผัดๆ จะได้เนื้อที่นิ่มและสุกไปทั่ว
3. ระหว่างที่เนื้อกำลังจะสุก ใส่กระเทียมสับตามลงไป ผัดจนทุกอย่างสุกดีแล้วตักราดข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานคู่กับไข่ดาวก็ได้

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน