สูตร ปลาเก๋านึ่งมะนาว เมนูกับแกล้มแซ่บๆ จนหยุดไม่อยู่

เมื่อขึ้นชื่อว่ามะนาวต้องมีความแซ่บตามมาอย่างเมนูนึ่งมะนาว กับแกล้มรสจัดจ้าน ปลาเก๋านึ่งมะนาว ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่กินได้ไม่มีเบื่อ จะกินเล่นหรือกินจริงจังก็สามารถกินได้ทั้งสองอย่าง มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

• ปลาเก๋า 1 ตัว
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ลูก
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า หรือน้ำซุป 1/4 ถ้วย
• กระเทียมจีน ตามชอบ
• พริกขี้หนูสีแดงสับ ตามชอบ
• มะนาวฝาน
• ผักชี

วิธีทำ

1. ทำน้ำยำเตรียมไว้โดยใส่ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ซีอิ๊วขาวและน้ำซุป และใส่พริกและกระเทียม ชิมรสแล้วเพิ่มเติมรสชาติจนพอใจ
2. นึ่งปลาบนหม้อนึ่งด้วยใช้ไฟแรง ใช้เวลา 20 นาที
3. วางปลาลงที่จาน ราดน้ำยำที่เราทำเตรียมไว้ ประดับด้วยมะนาวฝานและตกแต่งด้วยผักชี

เรียบเรียงโดย Food.mthai