สูตร บะหมี่ลุยสวนซีฟู้ด แซ่บจรดปลายเส้น

อาหารแซ่บๆ ซี๊ดจี๊ดจ๊าดสาวๆ ชอบ แม้แต่หนุ่มๆ เองก็ยังชอบ อาหารรสเปรี้ยวเผ็ดช่วยให้น้ำย่อยเดินได้ดี แล้วเจริญอาหารอีกด้วย หลายคนคงจะเคยกินก๋วยเตี๋ยวลุยสวนที่เป็นแป้งห่อผัก แต่นี้มาในแบบเส้นบะหมี่ลวกที่ราดซอสซีฟู้ดกับเมนูที่ชื่อว่า บะหมีลุยสวนซีฟู้ด จะแซ่บบาดลิ้นแค่ไหนลองไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันก่อนเลย

สูตร บะหมี่ลุยสวนซีฟู้ด แซ่บจรดปลายเส้น

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• กุ้งขาว  3-4  ตัว
• ปลาหมึกหั่นชั้นพอดีคำ  3-4  ตัว
• บะหมี่ไข่  1-2  ก้อน
• น้ำมันกระเทียมเจียวสำหรับคลุกเส้นบะหมี่

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด

• กระเทียม  10  กลีบ
• รากผักชี  1-2  ราก
• พริกขี้หนูสีเขียว  8-10 เม็ด
• น้ำปลา  2  ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อม  3 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว  4  ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มสุก  1/4  ถ้วย
• โหระพาสับ  5-6  ใบ

วิธีทำ

1. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด โดยปั่นกระเทียม รากผักชี พริกขี้หนู น้ำต้มสุกรสมกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ พักไว้
2. ลวกซีฟู้ด (ทีละอย่าง) จนสุก พักไว้
3. ลวกเส้นบะหมี่ไข่จนสุก คลุกน้ำมันกระเทียมเจียวใส่จานเสิร์ฟ ตามด้วยซีฟู้ดลวกแล้วราดน้ำจิ้มซีฟู้ดให้ทั่ว

สูตร บะหมี่ลุยสวนซีฟู้ด จากหนังสือ อาหารอร่อยใครๆ ก็ทำได้ – หนังสืออมรินทร์