แก้วมังกรน้ำปลาหวาน กินเพลินๆ ก็ผอม

แก้วมังกร ผลไม้ที่มีกากใยสูง ประโยชน์หลักๆ คือการลดน้ำหนัก เพราะมันทำให้รู้สึกอิ่ม จึงตอบโจทย์สำหรับคนลดความอ้วน และวันนี้จะทำให้ผลไม้อย่างแก้วมังกรไม่ธรรมดาอีกต่อไป โดยมาดัดแปลงให้อร่อยมากยิ่งขึ้นกับเมนู แก้วมังกรน้ำปลาหวาน โดยขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้ค่ะ

ส่วนผสม

• แก้วมังกรคว้านเป็นลูกกลม 150 กรัม
• น้ำต้มสุก 2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งแห้งสับหรือปั่นละเอียด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• กลูโคสไซรัป 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 2 หัว
• พริกขี้หนูละเอียด 2 เมล็ด

วิธีทำ

1. นำน้ำต้มสุกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำปลา คนให้ละลาย
2. เมื่อเริ่มเดือด ใส่กลูโคสไซรัปตามลงไป และเคี่ยวต่อเล็กน้อย
3. ใส่กุ้งแห้ง หอมแดงและพริกขี้หนูหั่น คนโดยใช้ความเร็วเพื่อให้น้ำเชื่อมเหนียวข้น แล้วปิดไฟ ยกลงจากเตา

ง่ายๆ สำหรับสุขภาพของเรา กินอาหารเมนูหลัก ก็อย่าลืมทานผลไม้ตาม เป็นการล้างลำไส้ได้ดีเลยเพราะแก้วมังกรเป็นผลไม้ที่มีกากใยช่วยย่อยได้เยอะ ลองไปทำกันดูนะคะ