แกงส้ม

แกงเหลือง ที่ภาคใต้จะเรียกกันว่าแกงส้ม แกงพื้นบ้านที่ทำกินกันง่ายๆ เพิ่มความเปรี้ยวด้วยหน่อไม้ดอง

แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน มาพร้อมกับหม้อไฟร้อนๆ เอาไว้ซดน้ำกันได้เรื่อยๆ เสิร์ฟลงโต๊ะแปปเดียวก็เหลือแต่ก้างทุกที

ความเข้มข้นไม่ตกหล่น แกงส้มใบชะครามไข่ทอดและกุ้งแม่น้ำ กินกับข้าวหอมมะลิหุงใหม่ๆ ต้องฟินมากขนาดไหน หากจินตนาการไม่ออกลองไปทำตามกันดูเลยค่ะ

แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว หรือ แกงส้มไข่ปลาริวกิว แกงส้มที่เพิ่มเครื่องทำต้มยำเพื่อตัดคาวของไข่ปลา และที่เด่นไม่น้อยกว่าไข่ปลาในเมนูนี้คือหน่อไม้ดองเปรี้ยว