ร้านเด็ดสไตล์ ปิ้งย่าง บุฟเฟ่ต์ ยากินิคุ (ฟิวชั่น) Fusion Yakiniku ที่เลื่องชื่อเรื่องรสชาติที่ใครต่อใครต่างได้ชิมต้องพากันยกนิ้วให้ ว่าเป็นที่สุดในเรื่องรสชาติแสนอร่อยและวัตถุดิบคุณภาพสูงจริงๆ กับ ร้าน Meat Up Grill Place (มีทอัพ)
ตามรอยนักชิม
ส้มตำหน้าเมือง ร้านส้มตำอร่อย พัทยาเหนือ
วันนี้ ตามรอยนักชิมและมาเฟียฟู้ด ขอนำเสนอ ส้มตำหน้าเมือง ซึ่งเป็นร้านส้มตำที่ขึ้นชื่อของเมืองพัทยาเลยทีเดียว สืบเนื่องจากทริปต่างจังหวัดล่าสุด ที่เราเดินทางเสาะหา ร้านอาหาร อร่อยๆ พร้อมที่พัก โรงแรมต่างๆ และสถานที่ท่องเที่ยว ตั้งแต่จังหวัด ตราด, จันทบุรี,…
น้ำพริกนรก
เครื่องปรุง ปลากรอบรมควันโดย ใช้ปลากรดหรือปลาแขยง 500 กรัม พริกแห้งใหญ่ล้างน้ำ ให้สะอาดแล้วผึ่งให้แห้ง เด็ดก้านออก 70 กรัม พริกขี้หนูแห้งล้างน้ำ ให้สะอาดผึ่งลมให้แห้ง และเด็ดก้านออก 100 กรัม…
ยำส้มโอข้าวเกรียบ
ส่วนผสม ส้มโอแกะเป็นกลีบเล็ก 1 1/4 ถ้วย กุ้งลวก หั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย มะพร้าวคั่ว 1/4 ถ้วย หอมเล็กเจียว 1/4 ถ้วย …
ไอศกรีมกะทิสด
การทำไอศกรีมขายเป็นอาชีพที่อยู่คู่คนไทยมานาน สามารถทำเป็นอุตสาหกรรมในครอบครัวและขยายไปเป็นอุคสาหกรรมขนาดใหญ่ได้ หลักการทำไอศกรีมเป็นการนำส่วนผสมที่ต้องการทำเช่น ผลไม้ต่างๆ กะทิ น้ำหวาน มะนาว เกลือ ไปแช่จนเย็นแข็งแล้วนำมาปั่นเพื่อให้อากาศแทรกตัวเข้าไปในเนื้อ จากนั่นก็นำไปแช่เย็นและนำออกมาปั่นอีก ทำเช่นนี้หลายครั้งจนกว่าเนื้อจะเนียนคือฟองอากาศแทรกตัวเข้าไปมากพอและทั่วทั้งเนื้อของไอศกรีมและให้เกล็ดน้ำแข็งมีขนาดเล็กที่สุด เมื่อสัมผัสลิ้นจะรู่สึกนุ่มเนียน ขั้นตอนการปั่นไอศกรีมจึงเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด ในการทำไอศกรีมเป็นการค้าเนี่องจากไอศครีมละลายง่าย…
ร้านเดนนิชเบค (Danish Bake) สุขุมวิท33
ถ้าอยากกินขนมเดนนิชเพสตรี้อร่อยๆ เหมือนประเทศต้นตำรับก็ต้องมาที่ร้านซึ่งคนทำมีประสบการณ์การทำขนมกับคนเดนมาร์กเจ้าตำรับจนเชี่ยวชาญจริงๆ ที่ร้านเดนนิชเบค (Danish Bake)ในซอยข้างวิลล่าซุปเปอร์มาเก็ต สุขุมวิท 33/1 นี่เองครับ ถือเป็นเจ้าตำนานสุดยอดเดนนิชเพสตรี้ ที่ไม่ได้มีเพียงพี่ปิ่นโตเถาเล็กเท่านั้นที่ชื่นชอบแต่แม้กระทั่งชาวต่างชาติ ลูกค้าสถานทูตที่อยู่ในประเทศไทย ต่างติดใจไปตามๆกัน ร้านเดนนิชเบค (Danish Bake)…
สลัดผลไม้
ส่วนผสม – ผลไม้ตามฤดูกาล แนะนำว่าให้ใช้ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติ – น้ำส้มคั้น 1/4 ถ้วย – น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ – น้ำมะนาว…
ร้านไก่ย่างลุงแดง
ช่วงสงกรานต์ที่ผ่านมา ได้มีโอกาสออกต่างจังหวัดกะเขา แต่ก็ไม่ห่างจากกรุงเทพฯ เท่าไร แค่แถวๆ บางแสนนี่เอง เผอิญวันที่ไปเป็นวันธรรมดาไม่ใช่วันหยุด ก็เลยไม่ค่อยมีคนมาก ออกไปตั้งแต่เช้า อากาศค่อนข้างดี เล่นน้ำทะเลนิดหน่อย ช่วงสายนิดๆ แดดหน่อยๆ ไม่ร้อนมาก คนไม่เยอะเล่นน้ำสนุกดี…
สาคูเปียกถั่วดำ
สาคูเปียก…ขนมไทยแบบง่ายๆ ที่มีรสหวานนุ่มเนื้อสาคูเปียกเม็ดกลมใสเมื่อรับประทาน นำสาคูเปียกมาผสมกับถั่วดำแกงบวดเนื้อนุ่มรสหวานหอมน้ำตาลมะพร้าว ราดด้วยหัวกะทิรสเค็มมันหอมกลิ่นกะทิสดใหม่ เลือกใช้สาคูเม็ดเล็ก ถั่วดำเลือกแบบเม็ดอ้วน เคล็ดลับเปียกสาคู ต้มสาคูพอสุกเป็นตากบ (ยังมีไตแป้งขาวขุ่นด้านใน) ใส่น้ำตาล ต้มจนสุกใสดี ถ้าใส่น้ำตาลตอนแป้งยังไม่สุก สาคูก็จะไม่สุกต่ออีกเลย…
แอบเปิ้ลสอดไส้
ส่วนผสม แอบเปิลเขียว 4 ลูก ลูกเกด 3 ช้อนโต๊ะ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 2 ช้อนโต๊ะ …
ขนมจีบ
เครื่องปรุงแป้ง * แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย * แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ * หัวกะทิข้น 2 ช้อนโต๊ะ * น้ำ…