สูตร หูหมูย่าง กับแกล้มเคี้ยวเพลินเวอร์

กับแกล้มเลิศระดับสิบ หูหมูย่าง หอมๆ ย่างเกรียมนิดๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว สูตรนี้สามารถนำไปทำกับเมนูย่างๆ อื่นได้ อร่อยเหมือนกัน

สูตร หูหมูย่าง กับแกล้มเคี้ยวเพลินเวอร์

ส่วนผสม

• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• กระเทียม 5 กลีบ
• รากผักชี 1 ราก
• หูหมู 500 กรัม
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

• น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง
• ต้มหอม

วิธีทำ

1. หมักหูหมูด้วย พริกไทย กระเทียม ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลปี๊บ คลุกให้เข้ากัน

2. ย่างหูหมูให้สุกทั่งสองด้าน จากนั้นก็เอามาสับเป็นชิ้นพอดีคำ

3. ทำน้ำจิ้ม ผสมน้ำมะขจามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกป่น และข้าวคั่ว คนให้น้ำตาลปี๊บละลาย ใส่ผักชีฝรั่ง และต้นหอม

4. ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟกับหูหมูย่าง

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม