สูตร แกงคั่วหอยขม แกงไทยกะทิแตกมัน

Home / สูตรอาหาร / สูตร แกงคั่วหอยขม แกงไทยกะทิแตกมัน
กินข้าวกัน แกง แกงคั่วหอยขม แม่อ้อ

แกงใครก็คิดว่าทำยาก แต่แท้ที่จริงแล้วมันง่ายนิดเดียว แค่เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก็เท่านั้น ที่สำคัญเลยต้องมีพริกแกงกับน้ำกะทิ เป็นวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ อย่างเมนู แกงคั่วหอยขม รสชาติเข้มข้น ข้อดีของการทำเองคือจะใส่หอยลงไปเท่าไหร่ก็ได้ จัดเต็มกันไปเลยค่ะ

สูตร แกงคั่วหอยขม แกงไทยกะทิแตกมัน

ส่วนผสม

  • กะทิ 2 ถ้วย
  • พริกแกงเผ็ด 1 กรัม
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • หอยขม 5 ถ้วย
  • กระชายซอย
  • ใบชะพลู (หั่นหยาบ)
  • ชะอม

วิธีทำ

  1. นำกะทิลงไปผัดกับพริกแกง โดยทยอยใส่กะทิลงไปทีละนิด ผัดให้เข้ากัน จนเทกะทิหมด
  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน
  3. เทหอยขมลงไป ตามด้วยกระชายซอย ใบชะพลู และชะอม รอให้ทุกอย่างสุกและเข้ากัน จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

ขออนุญาตใช้เนื้อหา