สูตร ปากเป็ดทอด เนื้อน้อยแต่แทะเพลิน

กับแกล้มวันนี้ขอเสนอเมนู ปากเป็ดทอด เป็นกับแกล้มที่ราคาแพง มีแค่ไม่กี่ชิ้นต่อจาน เนื้อน้อย สำหรับคนไม่เน้นอิ่มแต่เน้นมันส์ควรจะหาสูตรไว้ทำที่บ้านเป็นอย่างยิ่ง ขอบอกว่าง่ายมากแค่หาซื้อปากเป็ดให้ได้ก็พอ ไปดูส่วนผสมในการทำปากเป็ดทอดกันเลยค่ะ

สูตร ปากเป็ดทอด เนื้อน้อยแต่แทะเพลิน

• ปากเป็ด 1 กิโลกรัม
• ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยบด 2 ช้อนชา
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. หมักปากเป็ดด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลา พริกไทยบด และซอสปรุงรส
2. คนให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วหมักปากเป็ดไว้ 30 นาที
3. ตั้งกระทะให้น้ำมันให้ท่วม รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นก็นำปากเป็ดลงไปทอดให้สุกเหลือง
4. นำปากเป็ดขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน ทุบกระทียบแล้วนำลงไปทอดอีกครั้ง
5. ทอดจนกระเทียมกรอบเสร็จแล้วก็นำมาโรยปากเป็นได้เลย

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม