สูตร ลาบทอด แซ่บพอดีคำ

สูตร ลาบทอด แซ่บพอดีคำ

• หมูบด 500 กรัม
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 3-4 หัว
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอย ตามชอบ
• ใบมะกรูดซอย ตามชอบ
• พริกป่น ตามชอบ
• ข้าวคั่วตำ ตามชอบ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. นำหมูบดมาหมักด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว หอมแดง ผละ ผักชีซอย
2. เพิ่มความหอมด้วยใบมะกรูดซอย และ ข้าวคั่ว
3. ตามด้วยพริกป่นปริมาณตามความต้องการ และเพื่อความกรอบต้องใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์
4. ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปให้ท่วม เปิดไฟปานกลางรอให้น้ำมันร้อน
5. ใส่ถุงมือแล้วปั้นหมูให้เป็นก้อนกลมๆ นำลงไปทอดให้สุก แล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม