วิธีทำ หอยแครงลวก ที่หนึ่งของกับแกล้ม

หอยแครงลวก เมนูเด็ดที่ไม่ต้องพึ่งเครื่องปรุงอะไรมากมาย ขอแค่ลวกหอยสุกพอดีๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดก็พอแล้ว ลวกหอยแครงและแกะฝาให้พร้อม จะได้กินสะดวกๆ

วิธีทำ หอยแครงลวก ที่หนึ่งของกับแกล้ม

• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• หอยแครง 1 กิโลกรัม
• พริก ตามชอบ
• กระเทียม 12-15 กลีบ
• รากผักชี 2 ต้น
• สับปะรด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู (สำหรับน้ำจิ้มซีฟู้ด) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• น้ำตาลปีบ 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำและต้มจนน้ำเดือดจัด ใส่น้ำส้มสายชูตามลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ต่อ น้ำ 1 ลิตร
2. คนให้เข้ากัน และนำหอยแครงลงไปลวก ใช้เวลา 1 นาที
3. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด โดยใส่ พริก กระเทียม รากผักชี สับปะรด น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายและน้ำตาลปีบ ใส่ลงไปในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียดแล้วใส่ถ้วยเล็กๆ พร้อมเสิร์ฟกับหอยแครงลวก

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม