สูตร ยำก้านคะน้า กรอบๆ กับแกล้มที่เลอค่า

เรามาทำกับแกล้มที่ไม่แซ่บจนเกินไป แต่ก็ยังมีความเผ็ดและเปรี้ยวอยู่เหมือนเดิมกับเมนู ยำก้านคะน้า เมนูเบาๆ ไม่หนักท้อง กินเยอะได้ไม่ต้องกังวลว่าจะอ้วน แถมอร่อยจนลืมยกแก้วเลยจ้าาา

สูตร ยำก้านคะน้า กรอบๆ กับแกล้มที่เลอค่า

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
• ก้านคะน้า 150 กรัม
• กุ้งขาวลวก 100 กรัม
• หอมแดงซอย ตามชอบ

วิธีทำ

1. ลวกก้านคะน้ากับกุ้งขาวให้พอสุก นำคะน้าที่ลวกมาแช่น้ำแข็งนิดหน่อย จะได้กรอบอร่อย
2. ทำน้ำยำแยกไว้ก่อนโดยใส่ น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และ พริกขี้หนูซอยในปริมาณตามชอบ
3.  ใส่ก้านคะน้าและกุ้งขาวที่ลวกไว้แล้ว เทใส่ลงไป คลุกเคล้สให้กันจากนั้นก็ใส่หอมแดงเป็นขั้นตอนสุดท้าย

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม