สูตร ปลาทูต้มมะดัน แซ่บซี๊ดจนหยดสุดท้าย

Home / สูตรอาหาร / สูตร ปลาทูต้มมะดัน แซ่บซี๊ดจนหยดสุดท้าย

มีต้นมะดันไว้หลังบ้านไม่ได้แค่ส่อยลงมาจิ้มกับกะปิได้อย่างเดียว มะดันสามารถนำมาทำเป็นเมนูแซ่บซี๊ดดอย่าง ปลาทูต้มมะดัน เมนูรสชาติจัดจ้านสดน้ำจนหยดสุดท้าย บ้านไหนไม่ทำถือว่าพลาด เมื่อเตรียมวัตถุพร้อมแล้วลงมือทำได้เลย

ส่วนผสม

  • น้ำปลา 3 ถ้วย
  • ข่า (แก่) 5-6 แว่น
  • ตะไคร้ 1 ต้น
  • รากผักชี 2 ราก
  • หอมแดง 5 หัว
  • มะดัน (ลูกใหญ่ 2 ลูก)
  • ปลาทูสด 2 ตัว
  • น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด
  • พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก
  • ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำเปล่าใส่ข่า ตะไคร้ รากผักชี หอมแดงและมะดัน ต้มจนน้ำเดือดแล้วใส่ปลาทูสดลงไปต้นจนสุก
  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกขี้หนูสวน ปริมาณเพิ่มลดตามใจชอบได้เลยค่ะ ใส่ใบมะกรูดตามลงไป
  3. ปิดไฟแล้วใส่ผักชีฝรั่ง เสร็จแล้วตักใส่จานทันที

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

ขออนุญาตใช้เนื้อหา