เมนู สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก เค้กหอมหวานนุ่มนวล

Home / สูตรขนม / เมนู สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก เค้กหอมหวานนุ่มนวล

วันนี้ทาง food.mthai ได้นำเมนู อาหารสำหรับทานเล่นอย่าง สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก นำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำ สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก ที่แสนอร่อยด้วยฝีมือคุณเอง เพื่อให้ตัวคุณเองหรือเพื่อน ๆ ได้ลิ้มรสของ สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก ที่เพื่อนๆ ชื่นชอบ  ว่าจะหอมหวานนุ่มนวลขนาดไหนรสชาติของ สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก สุดแสนอร่อยจะเป็นเช่นไรไม่ลองทำกันเลยครับ

1

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสมฐานเค้ก (สำหรับ 15 ชิ้น)

  • แครกเกอร์ชนิดเค็มบดละเอียด  150   กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง   1   ช้อนโต๊ะ
  • เนยสดชนิดเค็มละลาย  30 – 40  กรัม
  • พิมพ์ถ้วยจีบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้ว  15 พิมพ์

2

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสมชีสเค้ก

  • ครีมชีส  420  กรัม
  • น้ำตาลทราย  125  กรัม
  • วานิลลาชนิดน้ำ 1  ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 1  ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่  2  ฟอง
  • วิปปิ้งครีม   50 กรัม
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ  65 กรัม
  • สตรอว์เบอร์รี่ท็อปปิ้งสำหรับแต่งหน้าเค้ก

3

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

4

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

วิธีทำ

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
  2. ทำฐานเค้กโดยผสมแครกเกอร์กับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากัน ใส่เนยสด 30 กรัมลงคลุกพอให้ส่วนผสมเปียกแต่ไม่แฉะ (ถ้าแห้งเกินไปให้เติมเนยอีก 10 กรัม) นำไปกรุลงในพิมพ์ ใช้ช้อนกดให้แน่น นำเข้าอบประมาณ 10 นาที นำออกจากเตา พักให้เย็น
  3. ทำชีสเค้กโดยใส่ครีมชีส น้ำตาลและวานิลลาลงในเครื่องผสมไฟฟ้า ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน ใส่ไข่ไก่ลงตีให้เข้ากันทีละฟอง
  4. เติมน้ำมะนาวลงตีผสมพอเข้ากัน ใส่วิปปิ้งครีมและโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ตีผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเทลงในฐานเค้กที่เตรียมไว้
  5. นำเค้กเข้าอบประมาณ 30 นาที หรือจนชีสเค้กฟูขึ้นและมีสีน้ำตาลอ่อน (เมื่อขยับพิมพ์เบา ๆ จะเห็นเนื้อเค้กตรงกลางสั่น) นำออกจากเตา  พักให้เย็นนำไปแช่ตู้เย็น 1 คืน แต่งหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รี่ท็อปปิ้งก่อนรับประทาน

เมนู สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
เบเกอรี่โฮมเมด

เบอเกอรี่โฮมเมด

ขออนุญาตใช้เนื้อหา