เมนู สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก เค้กหอมหวานนุ่มนวล

วันนี้ทาง food.mthai ได้นำเมนู อาหารสำหรับทานเล่นอย่าง สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก นำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำ สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก ที่แสนอร่อยด้วยฝีมือคุณเอง เพื่อให้ตัวคุณเองหรือเพื่อน ๆ ได้ลิ้มรสของ สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก ที่เพื่อนๆ ชื่นชอบ  ว่าจะหอมหวานนุ่มนวลขนาดไหนรสชาติของ สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก สุดแสนอร่อยจะเป็นเช่นไรไม่ลองทำกันเลยครับ

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสมฐานเค้ก (สำหรับ 15 ชิ้น)

• แครกเกอร์ชนิดเค็มบดละเอียด  150   กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง   1   ช้อนโต๊ะ
• เนยสดชนิดเค็มละลาย  30 – 40  กรัม
• พิมพ์ถ้วยจีบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้ว  15 พิมพ์

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสมชีสเค้ก

• ครีมชีส  420  กรัม
• น้ำตาลทราย  125  กรัม
• วานิลลาชนิดน้ำ 1  ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1  ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่  2  ฟอง
• วิปปิ้งครีม   50 กรัม
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ  65 กรัม
• สตรอว์เบอร์รี่ท็อปปิ้งสำหรับแต่งหน้าเค้ก

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. ทำฐานเค้กโดยผสมแครกเกอร์กับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากัน ใส่เนยสด 30 กรัมลงคลุกพอให้ส่วนผสมเปียกแต่ไม่แฉะ (ถ้าแห้งเกินไปให้เติมเนยอีก 10 กรัม) นำไปกรุลงในพิมพ์ ใช้ช้อนกดให้แน่น นำเข้าอบประมาณ 10 นาที นำออกจากเตา พักให้เย็น
3. ทำชีสเค้กโดยใส่ครีมชีส น้ำตาลและวานิลลาลงในเครื่องผสมไฟฟ้า ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน ใส่ไข่ไก่ลงตีให้เข้ากันทีละฟอง
4. เติมน้ำมะนาวลงตีผสมพอเข้ากัน ใส่วิปปิ้งครีมและโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ตีผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเทลงในฐานเค้กที่เตรียมไว้
5. นำเค้กเข้าอบประมาณ 30 นาที หรือจนชีสเค้กฟูขึ้นและมีสีน้ำตาลอ่อน (เมื่อขยับพิมพ์เบา ๆ จะเห็นเนื้อเค้กตรงกลางสั่น) นำออกจากเตา  พักให้เย็นนำไปแช่ตู้เย็น 1 คืน แต่งหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รี่ท็อปปิ้งก่อนรับประทาน

เมนู สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
เบเกอรี่โฮมเมด