เมนู Chocolate Diamond Cookies หอมกรอบอร่อย

Home / สูตรขนม / เมนู Chocolate Diamond Cookies หอมกรอบอร่อย

วันนี้ทาง ?food.mthai ได้นำเมนู อาหารสำหรับทานเล่นอย่าง?Chocolate Diamond Cookies นำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำ?Chocolate Diamond Cookies ที่แสนอร่อยด้วยฝีมือคุณเอง เพื่อให้ได้ลิ้มรสของ?Chocolate Diamond Cookies? ที่เพื่อนชื่นชอบในแบบฉบับของตัวคุณเองไปลองทำกันเลย 1

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสม (จำนวน 30 ชิ้น)

5(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

??? Diamant

  1. เนยสดชนิดจืด?????? 60? กรัม
  2. น้ำตาลไอซิ่ง???????? 35? กรัม
  3. เกลือป่นหนึ่งหยิบมือ? ประมาณ? 1/4 ช้อนชา
  4. ครีมสด??????????????? 10? มิลลิลิตร
  5. แป้งเค้ก??????????????? 85? กรัม

?? Diamant Chocolat

  1. เนยสดชนิดจืด?????? 60? กรัม
  2. น้ำตาลไอซิ่ง???????? 35? กรัม
  3. เกลือป่นหนึ่งหยิบมือ? ประมาณ? 1/4 ช้อนชา
  4. ครีมสด??????????????? 10? มิลลิลิตร
  5. แป้งเค้ก??????????????? 75? กรัม
  6. ผงโกโก้??????????????? 10? กรัม
  7. ไข่ไก่เบอร์ 3 (เฉพาะไข่ขาว)? สำหรับตกแต่ง
  8. น้ำตาลทรายขาวสำหรับตกแต่ง
  9. แป้งนวล

2(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ทำเนื้อวิธีผสมแบบเครเม่

  1. ใส่เนยสดลงไปในชามผสม ใช้ตะกร้อมือตีให้เป็นเนื้อครีมเติมน้ำตาลไอซิ่ง คนให้เข้ากันตามด้วยเกลือ ครีมสด แลพส่วนผสมแป้ง คลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน

3(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ปั้นแป้งให้เป็นแท่งกลม

  1. โรยแป้งนวลลงบนแผ่นรองใช้ฝ่ามือค่อยๆ คลึงแป้งให้เป็นแท่งยาว 30 เซ็นติเมตร เส้นผ่าศูนย์กลาง 3 เซนติเมตร
  2. ทาบแผ่นไม้บางๆ ลงบนแป้ง? แล้วคลึงแป้งไปมาจนได้แท่งกลมสวย
  3. ใช้แผ่นพลาสติกใสถนอมอาหารห่อให้มิด วางบนถาดโลหะ และนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือแช่แข็งอย่างน้อย 1.30 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนแป้งตรงกลางเซทตัว (สามารถแช่แข็งเก็บไว้ได้จนกว่าจะรับประทาน)

4(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ใช้มีดตัดแบ่งเป็นชิ้นบางแล้วนำไปอบจนเหลืองกรอบ

  1. ใช้แปรงทาไข่ขาวบนผิวคุกกี้ให้ทั่ว พักไว้ โรยน้ำตาลลงบนถาด? วางแป้งคุกกี้ลงไปเคล้าให้ทั่ว
  2. ใช้ไม้บรรทัดวัดความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วทำเครื่องหมายไว้เพื่อให้ได้ชิ้นแป้งที่มีขนาดเท่ากันจากนั้นใช้มีดตัดตามที่ทำเครื่องหมายไว้
  3. วางแป้งลงบนถาดอบทีละชิ้น โดยเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน และใช้นิ้วโป้งกดเบาๆ ที่กลางชิ้นแป้ง
  4. นำเข้าเตาอบนาน 20 นาที จนเหลืองกรอบ ยกออกจากเตา พักให้คายความร้อน
  5. ใช้สปาตูลาค่อย ๆ แซะออกมาวางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิทพร้อมรับประทาน

_DSC3076

เมนู ?Chocolate Diamond Cookies?แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
?คุกกี้และบิสกิต?

ขออนุญาตใช้เนื้อหา