ขนมไทย ข้าวเหนียว ข้าวเหนียวแก้ว วิธีทำ ข้าวเหนียวแก้ว สงกรานต์ สูตร ข้าวเหนียวแก้ว สูตรขนม สูตรอาหาร

สูตร ข้าวเหนียวแก้ว ขนมไทยประจำวันสงกรานต์ ขั้นตอนน้อยไม่ยุ่งยาก

Home / สูตรขนม เครื่องดื่ม / สูตร ข้าวเหนียวแก้ว ขนมไทยประจำวันสงกรานต์ ขั้นตอนน้อยไม่ยุ่งยาก

ข้าวเหนียวแก้ว อีกหนึ่งขนมไทยที่หน้าตาสีสันน่าทาน สามารถใส่สีอะไรก็ได้ลงไป และที่นิยมใส่คือใบเตยและอัญชัน วันนี้อยากได้ข้าวเหนียวสีเขียวกลิ่นใบเตย ก็จัดไปเลยค่ะ ทำกินเองขั้นตอนการทำก็จะไม่เยอะอย่างที่ร้าน แต่อร่อยโดนใจเหมือนกันค่ะ

สูตร ข้าวเหนียวแก้ว
ขนมไทยประจำวันสงกรานต์ ขั้นตอนน้อยไม่ยุ่งยาก

ส่วนผสม

  • กะทิ 1 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • ข้าวเหนียวนึ่งร้อน 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • น้ำใบเตย 1/4 ถ้วย
  • งาขาวคั่ว

วิธีทำ ข้าวเหนียวแก้ว

1. เทกะทิลงในกระทะ หากใช้เป็นกระทะทองเหลืองจะยิ่งดี จากนั้นก็ตามด้วยเกลือ คนให้เกลือละลาย

2. เทข้าวเหนียวที่เพิ่งนึ่งร้อนๆ ลงไปผัดกับน้ำกะทิ เสร็จแล้วให้ทิ้งไว้ในอุณภูมิห้องประมาณ 15 นาที

3. เมื่อครบ 15 นาทีแล้ว ก็นำมาเคี่ยวต่อและใส่น้ำตาลทรายกับน้ำใบเตยลงไป เคี่ยวจนแห้งและขึ้นเงา เสร็จแล้วตักขึ้นมาใส่ถาดหรือกระทงใบตองก็ได้ค่ะ ตามด้วยงาคั่วหอมๆ

ข้าวเหนียวแก้ว สามารถเปลี่ยนเป็นสีอะไรก็ได้ จะผสมด้วยสีผสมอาหารหรือสีจากธรรมชาติก็ได้ แต่แนะนำอยากให้เลือกเป็นสีจากธรรมชาติ จะได้ทั้งกลิ่นและสีที่สวยกว่า เช่นสีฟ้าจากอัญชัน สีชมพูจากบีทรูท และสีเหลืองจากเมล็ดพุดจีน

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน