สูตร ข้าวเหนียวแก้ว ขั้นตอนน้อยไม่ยุ่งยาก

Home / สูตรขนม / สูตร ข้าวเหนียวแก้ว ขั้นตอนน้อยไม่ยุ่งยาก

ข้าวเหนียวแก้ว อีกหนึ่งขนมไทยที่หน้าตาสีสันน่าทาน สามารถใส่สีอะไรก็ได้ลงไป และที่นิยมใส่คือใบเตยและอัญชัน วันนี้อยากได้ข้าวเหนียวสีเขียวกลิ่นใบเตย ก็จัดไปเลยค่ะ ทำกินเองขั้นตอนการทำก็จะไม่เยอะอย่างที่ร้าน แต่อร่อยโดนใจเหมือนกันค่ะ

สูตร ข้าวเหนียวแก้ว ขั้นตอนน้อยไม่ยุ่งยาก

ส่วนผสม

  • กะทิ 1 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • ข้าวเหนียวนึ่งร้อน 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • น้ำใบเตย 1/4 ถ้วย
  • งาขาวคั่ว

วิธีทำ

  1. เทกะทิลงในกระทะ หากใช้เป็นกระทะทองเหลืองจะยิ่งดี จากนั้นก็ตามด้วยเกลือ คนให้เกลือละลาย
  2. เทข้าวเหนียวที่เพิ่งนึ่งร้อนๆ ลงไปผัดกับน้ำกะทิ เสร็จแล้วให้ทิ้งไว้ในอุณภูมิห้องประมาณ 15 นาที
  3. เมื่อครบ 15 นาทีแล้ว ก็นำมาเคี่ยวต่อและใส่น้ำตาลทรายกับน้ำใบเตยลงไป เคี่ยวจนแห้งและขึ้นเงา เสร็จแล้วตักขึ้นมาใส่ถาดหรือกระทงใบตองก็ได้ค่ะ ตามด้วยงาคั่วหอมๆ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

ขออนุญาตใช้เนื้อหา