สูตร มาม่าผัดสิ้นเดือน เหมือนสิ้นใจ

เงินเดือนที่ได้มาสดๆ ร้อนๆ แบงค์พันยังไม่ทันแห้งก็ต้องใช้จ่ายจนเกือบหมด เมนูช่วงบวันจ่ายแบบนี้คงหนีไม่พ้นเมนูไข่ มาม่า ที่เหลืออยู่ก้นครัว แต่ก็ต้องสร้างสรรค์มื้อนี้ให้อร่อยที่สุด อย่างน้อยก็ต้องได้กินของอร่อย กับสูตรนี้เลย มาม่าผัดห่อไข่ เมนูชิคๆ กับวันสิ้นเดือน

• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ซอง
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม (ตำหยาบ) 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดง
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• เครื่องต้มยำที่มากับะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• ใบมะกรูดฉีก
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ

1. ลวกเส้นมาม่าให้สุกเพื่อเตรียมนำมาผัด
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชกระเทียมและพริกซอยลงไปผัด เทปลากระป๋องลงไปผัดให้เข้ากัน
3. ใส่เส้นมาม่าที่ลวกแล้ว ปรุงรสด้วยเครื่องต้มยำที่มากับมาม่า ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดจนเครื่องปรุงเข้าเส้น แล้วฉีกใบมะกรูดลงไปเล็กน้อยเพื่อความหอม เสร็จแล้วตักใส่จานพักไว้
4. เจียวไข่ไม่ต้องปรุงรส ทาน้ำมันบางๆ ไว้ที่กระทะเปิดไฟอ่อนๆ รอให้กระทะร้อนเทไข่ลงไป กลิ้งไข่ให้ทั่วกระทะ เหมือนไข่สุกดีแล้ว วางผัดมาม่าลงไปตรงกลางแล้วใช้ตะหลิวห่อไข่ขึ้นมา เสร็จแล้วตักใส่จานทันที

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน