ขึ้นชื่อว่าต้มยำก็เป็นที่รู้กันดีถึงความแซ่บครบ แต่ถ้าหากเป็น ต้มยำไก่บ้าน แล้วล่ะก็ เครื่องต้องจัดหนัก ด้วยการใส่ใบมะขามอ่อนลงไป
ไก่บ้าน
แกงอ่อมไก่บ้าน สูตรลูกอีสานผักจัดเต็ม
แกงอ่อมน้ำข้นๆ หอมผักโดยเฉพาะใบแมงลัก น้ำที่ข้นๆ ก็มาจากน้ำปลาร้าที่เป็นรสชาติเฉพาะตัวของแกงอ่อม