เคล็ดลับการย่างอาหาร ให้อร่อยถูกปาก

เคล็ดลับการย่างอาหาร ให้อร่อยถูกปาก

แต่ของย่างที่อร่อยที่สุดคือต้องอย่างด้วยเตาถ่าน เปลวไฟที่ผ่านการเผาจากถ่านจะได้ความหอมมากกว่า บ้างก็ใช้เป็นใบตองห่ออาหารก่อนนำไปย่าง

“ปิ้ง” กับ “ย่าง” ใกล้กันแค่เปลวไฟแต่ต่างกันโดยสิ้นเชิง

“ปิ้ง” กับ “ย่าง” ใกล้กันแค่เปลวไฟแต่ต่างกันโดยสิ้นเชิง

เป็นเรื่องที่สงสัยกันมานานว่า “ปิ้ง” กับ “ย่าง” ต่างกันอย่างไร รู้หรือไม่ว่าการทำอาหารที่นำไปวางบนไฟนั้นมีความแตกต่างกัน มีวิธีทำที่ต่างกัน และเมนูอาหารนั้นก็ต่างกันอีกด้วย

สูตร เสือร้องไห้ พร้อมเล่าตำนานที่มาของชื่อ

สูตร เสือร้องไห้ พร้อมเล่าตำนานที่มาของชื่อ

เสือร้องไห้ หลายคนได้ยินชื่อนี้แล้วคิดว่าได้กินเนื้อเสือ แต่มันคือส่วนของเนื้อวัว เป็นเนื้อที่อร่อยที่สุดคือส่วนหน้าอก

สูตรหมัก คอหมูย่าง พร้อมเคล็ดลับของน้ำจิ้มรสเด็ด

สูตรหมัก คอหมูย่าง พร้อมเคล็ดลับของน้ำจิ้มรสเด็ด

เคล็ดลับความอร่อยของมื้ออาหารก็ต้องโดนเมนูของย่างแซ่บๆ ไว้กินกับส้มตำ ลาบ น้ำตก สิ่งหนึ่งที่ขาดไปไม่ได้นั่นก็คือเมนู คอหมูย่าง รสเด็ดกับน้ำจิ้มแซ่บๆ

สูตร ไส้กรอกอีสาน หนังกรอบๆ ย่างร้อนๆ

สูตร ไส้กรอกอีสาน หนังกรอบๆ ย่างร้อนๆ

ไส้กรอกอีสาน รสเปรี้ยว หนังกรอบๆ ทานคู่กับขิงและพริกขี้หนู แต่วัตถุดิบไม่จำเป็นต้องอยู่ในภาคอีสานอย่างเดียว เป็นเมนูที่ทำได้ทุกภาค