เมนู ผัดคะน้าหมูกรอบ แสนอร่อย

Home / สูตรอาหาร / เมนู ผัดคะน้าหมูกรอบ แสนอร่อย

วันนี้ทาง MThai Food ได้นำ เมนู เกี่ยวกับผักมานำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำอาหารจานหลักที่แสนอร่อยด้วยฝีมือตนเอง เพื่อให้ได้ลิ้มรส ผัดคะน้าหมูกรอบ เพื่อทำกินเองที่บ้านกับคนภายในครอบครัว จะอร่อยขนาดไหนไปลองทำกันดีกว่าครับ

3

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสมเมนูคะน้าหมูกรอบ (สำหรับ 2 ที่)

    • หมูกรอบหั่นชิ้นพอคำ 1-2 ถ้วย
    • ก้านคะน้า หั่นท่อนยาว 2 นิ้ว 1 ถ้วย
    • ใบคะน้าหั่นชิ้นใหญ่ 2 ถ้วย
    • กระเทียมบุบหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
    • พริกขี้หนูแดงบุบหั่นแฉลบ 5-6 เม็ด
    • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
    • เต้าเจียวดำ 1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำปลา 1 ช้อนชา
    • น้ำตาลทราย 1 – 2 ช้อนชา
    • พริกไทยป่น 1 – 4 ช้อนชา
    • น้ำเปล่า 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

2

(ภาพประกอบเมนูคะน้าหมูกรอบ)

วิธีทำคะน้าหมูกรอบ

      1. ใส่ก้านคะน้า หมูกรอบ น้ำมันหอย เต้าเจี้ยวดำ น้ำปลา น้ำตาลทรายพริกไทยป่น น้ำเปล่า กระเทียม และพริกขี้หนู ลงในชามหรืออ่างผสมขนาดเล็ก (วางให้ก้านคะน้าอยู่ด้านล่าง)
      2. ตั้งน้ำมันในกระทะ ใช้ไฟแรง รอให้ร้อน ดีแล้ว จึงใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงผัดเร็วๆ จนก้านคะน้าสุกค่อยใส่ใบคะน้าลงผัดพอเข้ากัน และปิดเตาทันที
      3. ตักใส่จาน เสิร์ฟได้ทันที

เคล็ดลับความอร่อย

  • หากต้องการผัดคะน้าให้สุกพร้อมกันในครั้งเดียว ให้นำก้านคะน้าไปลวกให้สุกเสียก่อน และแช่น้ำเย็นจัดให้หายร้อนทันทีเพียงเท่านี้ก็ช้วยให้ก้านและใบคะน้าสุกพร้อมกันแล้ว
  • การผัดคะน้าต้องผัดด้วยไฟแรงและเร็วไม่เช่นนั้นผักจะสลดและไม่กรอบอร่อย
1
เมนู ผัดคะน้าหมูกรอบ แสนอร่อยจาก หนังสือในเครือ อมรินทร์ เมนูอร่อยตามสั่ง

หมูกรอบ
วิธีทำหมูกรอบ

เมนูที่เกี่ยวข้อง

วิธีการทำหมูกรอบ

 

 

ขออนุญาตใช้เนื้อหา