มะกะโรนีกราแตง อร่อยของคนชอบชีส

หลังจากที่เรานำเสนอ เกี่ยวกับอาหาร ที่ใช้เตาอบเล็กๆ ภายในบ้านกันไปแล้ว ก็รู้สึกว่ายังติดใจ กับอาหารที่ใช้เตาอบอยู่ (แบบว่าเห่อของใหม่ อะนะ) ครั้งนี้ ก็เลยนำอาหารที่ต้องใช้เตาอบ มานำเสนอ ให้เพื่อนๆ?food.mthai ได้ลองทำกันอีก หนึ่งเมนู นั้นก็คือเมนูที่ชื่อว่า “?มะกะโรนีกราแตง?” เป็นเมนู ที่ใช้ มะกะโรนี้ แบบเส้นขอ หรือท่านได้ อยากจะเปลี่ยนเป็นเส้นอย่างอื่น ก็ไม่ว่ากันนะคะ เรามาเริ่มเตรียมส่วนผสมกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม มะกะโรนีกราแตง (สำหรับ 3-4 ที่)

– เส้นมะกะโรนีต้มสุก ? ? ? ? ? ? ?50 ? ? ?กรัม
– แฮมหั่นเต๋า ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 100 ? ? ?กรัม
– บรอกโคลีหั่นชิ้นเล็ก ? ? ? ? ? 1/2 ? ? ?ถ้วย
– เห็นแชมปิญองหั่นบางๆ ? ? ? 1/3 ? ? ?ถ้วย
– พาร์มีซานซีสขูด ? ? ? ? ? ? ?1 1/2 ? ? ถ้วย
– มอซซาเรลลาชีสขูด ? ? ? ? ? ? ?1 ? ? ?ถ้วย
– ออริกาโน ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1 ? ? ?ช้อนชา
– เกลือป่น ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?1/4 ? ? ช้อนชา
– พริกไทยป่น ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1/4 ? ? ช้อนชา

ส่วนผสมเบซาเมลซอส
(ซอสที่ใช้ในการราด มะกะโรนีกราแตง)

– เนยสดชนิดจืด ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2 ? ? ? ช้อนโต๊ะ
– แป้งสาลีอเนกประสงค์ ? ? ? ? ? ?1 ? ? ? ช้อนโต๊ะ
– นมสดรสจืด ? ? ? ? ? ? ? ? ?1/2 – 1 ? ? ? ถ้วย
– เบย์ลีฟ ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1 ? ? ? ใบ
– เกลือป่น ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?1/2 ? ? ? ?ช้อนชา
– พริกไทยป่น ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1/4 ? ? ? ? ช้อนชา

วิธีทำ มะกะโรนีกราแตง

1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเตรียมไว้
2. ลวกบรอกโคลี แฮม เและเห็ดแชมปิญองในน้ำเดือดให้สุก ตักขี้นพักให้สะเด็ดน้ำ ใส่เกลือ พริกไทย และออริกาโน เคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้
3. ผัดเนยสดกับแป้งสาลี ในหม้ออีกใบโดยใช้ไฟกลางจนเข้ากัน ใส่เบย์ลีฟ ค่อยๆ เติมนมสดลงทีละน้อย พร้อมกับผัดเร็วๆ จนกระทั่งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย?
4. นำซอสที่ได้ไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมที่ลวกไว้ในข้อ 2 และมะกะโรนี จนเข้ากัน ตักใส่ภาชนะสำหรับอบ โรยมอซซาเรลลาชีสและพราร์มีซานชีส
5. นำเข้าอบประมาณ 7 นาทีหรือจนกระทั่งเหลืองสวย เสิร์ฟขณะร้อนๆ

เพียงเท่านี้ คุณก็จะได้?มะกะโรนีกราแตง แสนอร่อย ที่คุณภาพไม่แพ้ ตามห้องอาหารที่มีราคาแพงๆ กันเลยทีเดียว

เมนู ??มะกะโรนีกราแตง??แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
? อาหารจาก เตาอบเล็ก ?