กินข้าวกัน ข้าวซอยเนื้อ วิธีทำ ข้าวซอยเนื้อ สูตรอาหาร อาหารเหนือ

สูตร ข้าวซอยเนื้อ อร่อยแบบเหนือๆ

Home / สูตรอาหาร / สูตร ข้าวซอยเนื้อ อร่อยแบบเหนือๆ

พอติดละคร ก็อยากทำบรรยากาศเหมือนอยู่ในละคร ตอนนี้ละครเรื่อง กลิ่นกาสะลอง กำลังฮิต ก็จะติดอู้กำเมืองแบบอี่นาย และกินเมนูเหนือๆ อย่างข้าวซอย รสชาติเข้มข้น ให้ความรู้สึกว่าเหมือนเป็นสาวเหนือแต้ๆ กับสูตรข้าวซอยเนื้อ ลองทำตามดูฬ รับรองว่าไม่ยาก

สูตร ข้าวซอยเนื้อ อร่อยแบบเหนือๆ

ส่วนผสม

  • กะทิแท้ 1 ถ้วย
  • พริกแกงเผ็ด 40 กรัม
  • ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อน่องลาย หั่นชิ้นหนา 5 มิลลิเมตร 200 กรัม
  • น้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วย
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • เส้นข้าวซอย ลวกสุก 3 ก้อน
  • เส้นบะหมี่ทอดกรอบ 1 ก้อน
  • ต้นหอมซอยและใบผักชีสำหรับตกแต่ง
  • หอมแดงหั่น ผักกาดดอง พริกป่นคั่วน้ำมันและมะนาวผ่าซีกสำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำ ข้าวซอยเนื้อ

1. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่กะทิลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่พริกแกงเผ็ดและผงกะหรี่ลงไปผัดให้แตกมัน

2. ใส่เนื้อน่องลายลงไปผัดกับพริกแกงพอให้มีกลิ่นหอม เติมกะทิที่เหลือคนจนพริกแกงละลาย เติมน้ำสต๊อกไก่ลงไป รอให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา ปิดฝาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมงจนเนื้อนุ่มเด้ง ปิดไฟ ตัดรสด้วยน้ำมะนาว

3. จัดเสิร์ฟโดยจัดเส้นข้าวซอยลวกใส่ชาม ราดด้วยน้ำข้าวซอย โรยด้วยเส้นบะหมี่ทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมหอมแดง ผักกาดดอง พริกป่นคั่วน้ำมันและมะนาว

ข้อมูลและรูปภาพจาก krua.co ,KRUAdotCO