สูตร ปูนิ่มซอสเผ็ด กินได้ทั้งตัวแซ่บเต็มคำ

ปูนิ่มที่กินเพลินๆ กินได้ทั้งตัว ไม่ต้องกลัวว่าจะติดคอ สำหรับปูนิ่มเหมาะกับมาทำเป็นเมนู ปูนิ่มซอสเผ็ด ต้องทอดปูนิ่มให้กรอบแล้วจึงนำมาผัดกับซอสเผ็ด ปรุงรสให้จัดจ้าน แค่นี้ก็ได้กับแกล้มชั้นดี กินเพลินกันทั้งคืน

สูตร ปูนิ่มซอสเผ็ด กินได้ทั้งตัวแซ่บเต็มคำ

ส่วนผสม

• แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• ปูนิ่ม 4 ตัว
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 5 กรัม
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 30 มิลลิลิตร
• ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 หยิบมือ
• พริกขี้หนูสับ 20 กรัม
• ต้นหอมซอย

วิธีทำ

1. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเปล่า คนให้แป้งละลาย จากนั้นก็นำปูนิ่มลงไปชุบทั้งตัว

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นก็นำปูนิ่มลงไปทอดจนสุกเหลือง

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นก็นำกระเทียมลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำเปล่า ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว และเกลือ จากนั้นให้ใส่ปูนิ่มทอดกรอบลงไปผัดให้เข้ากัน

4. ใส่พริกซอยและต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน