สูตร ยำไข่ดาว เมนูไข่คลาสสิคเพิ่มแฮมและเบคอนทอดกรอบ

เมนูไข่ที่ทุกบ้านต้องมี นอกจากไข่ดาวและไข่เจียวแล้ว เมนูยำไข่ดาว ก็เป็นเมนูไข่ที่คลาสสิคจริงๆ ทอดไข่ดาวให้กรอบๆ ไข่แดงไม่ต้องถึงกับสุกมาก ให้พอมีความเยิ้มของไข่แดง เพิ่มเบคอนและแฮมทอดกรอบโรยหน้าเพิ่มอรรถรสให้อร่อยมากยิ่งขึ้น

สูตร ยำไข่ดาว เมนูไข่คลาสสิคเพิ่มแฮมและเบคอนทอดกรอบ

ส่วนผสม

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
• ไข่ดาว 4 ฟอง
• แฮม 20 กรัม
• เบคอน 20 กรัม
• ขึ้นฉ่าย
• หัวหอมใหญ่
• มะเขือเทศ

วิธีทำ

1. ทอดไข่ดาวเตรียมไว้ 4 ฟอง แล้วหั่นเป็น 4 ซีก วางเตรียมไว้
2. เตรียมน้ำยำโดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูซอย คนให้จนน้ำตาลละลาย
3. เทไข่ดาวที่เตรียมไว้ลงไป ใครอยากเพิ่มก็เพิ่มนะคะสำหรับแฮม และเบคอนทอดกรอบ
4. ใส่ขึ้นฉ่าย หัวหอม และมะเขือเทศ คลุกให้ทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟทันที

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน