สูตร น่องลายลวกจิ้ม เนื้อกรุบสุกแค่ปานกลาง

มากันอีกครั้งกับเมนูกับแกล้มที่ไม่ควรพลาด วันนี้มากับสูตร น่องลายลวกจิ้ม พร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ด เมนูเด็ดแซ่บกระจายที่ทำได้ไม่ยาก เพียงแค่หาซื้อเนื้อน่องลายให้ได้เท่านั้นเป็นพอ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

สูตร น่องลายลวกจิ้ม เนื้อกรุบสุกแค่ปานกลาง

• ตะไคร้ 1 ต้น
• ข่า 1 หัว
• ใบมะกรูด 8-10 ใบ
• ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
• ใบโหระพา ตามชอบ
• เนื้อน่องลาย 300 กรัม
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น ตามชอบ
• หอมแดงซอย ตามชอบ
• ต้นหอมซอย ตามชอบ
• ผักชีฝรั่ง ตามชอบ
• ข้าวคั่ว ตามชอบ

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อเปิดไฟต้มน้ำให้ร้อน ใส่ตะไคร้ ข่า และ ใบมะกรูด
2. ใส่ผงปรงุรสลงไปในน้ำ และเพิ่มความหอมด้วยใบโหระพา
3. เมื่อน้ำเริ่มร้อนและมีกลิ่นหอมของสมุนไพรขึ้นมาแล้ว นำเนื้อน่องลายลงไปลวกให้พอสุก แล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
4. มาทำน้ำจิ้มปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และตามด้วย หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และ ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อน่องลายลวก

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม