สูตร น้ำตกน่องลาย กับแกล้มก็ดีกับข้าวก็ได้

Home / สูตรอาหาร / สูตร น้ำตกน่องลาย กับแกล้มก็ดีกับข้าวก็ได้

การทำอาหารที่ไม่สุกมากจะทำให้รสชาติของเนื้อยังคงหวาน สดอร่อย แต่ควรเลือกเนื้อที่มีความสดใหม่จริงๆ เพื่อที่จะแน่ใจว่าเรากินเข้าไปแล้วไม่เป็นอันตราย ส่วนอาหารสุกๆ ดิบๆ อย่าง น้ำตกเนื้อน่องลาย ก็ควรรวนให้เหลือสีแดงๆ เวลาบีบน้ำมะนาวลงไปเนื้อก็จะสุกพอดี ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

 สูตร น้ำตกน่องลาย กับแกล้มก็ดีกับข้าวก็ได้

ส่วนผสม

  • น้ำสต๊อก 1/2 ถ้วย
  • เนื้อน่องลาย 500 กรัม
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น ตามชอบ
  • ข้าวคั่ว ตามชอบ
  • หอมแดงซอย
  • ผักชีฝรั่งซอย
  • ใบมะกรูดซอย
  • ใบสะระแหน่

วิธีทำ

  1. เทน้ำสต๊อกลงไปในหม้อ ในเนื้อลงไปรวนให้พอสุก จากนั้นก็ปิดไฟทันที
  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากัน
  3. ใส่หอมแดง ผักชีฝรั่ง ใบมะกูดและสะระแหน่ คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง เทใส่จานเสิร์ฟคู่กับผักสด

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม

ขออนุญาตใช้เนื้อหา