เคล็ดลับการลวกเส้นสปาเกตตี้ให้อร่อย

Home / สูตรอาหาร / เคล็ดลับการลวกเส้นสปาเกตตี้ให้อร่อย

 

เมนูสปาเกตตี้ที่หลายคนอาจจะมองว่าเป็นเมนูง่ายๆ แค่ลวกๆ ขึ้นมาราดซอสแล้วก็เสร็จเลย แต่แท้ที่จริงแล้วการลวกเส้นสปาเกตตี้ให้สุกและอร่อยนั้นขึ้นอยู่กับประสบการณ์และความชำนาญ หากลวกไม่ดี เส้นสปาเกตตี้อาจจะเละหรือแข็งเกินไปได้ วันนี้มีเคล็ดลับการลวกเส้นสปาเกตตี้ที่ทุกคนอย่ามองข้าม

เคล็ดลับการลวกเส้นสปาเกตตี้ให้อร่อย

เคล็ดลับการลวกเส้นสปาเกตตี้

ต้มน้ำตั้งไฟปกติ ก่อนที่จะนำเส้นลงไปลวกให้ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เป็นการกระจายความร้อนให้ทั่วหม้อแล้วใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นเหนี่ยวติดกัน เมื่อน้ำเดือดจัดแล้วก็จัดการนำเส้นใส่ลงไปในหม้อต้มจนเส้นเริ่มอ่อนตัว จับเวลา 5 นาที วิธีเช็คเส้นว่าได้ที่หรือยังให้หยิบขึ้นมาชิม  หากกัดแล้วตรงกลางยังมีความกรุบๆ เล็กน้อย ไม่นิ่มหรือแข็งเกินไปก็ถือว่าใช้ได้ เสร็จแล้วปิดไฟตักเส้นขึ้นมาสะเด็ดน้ำแล้วแช่น้ำเย็นทันที พอเส้นเริ่มเย็นแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำอีกครั้ง คลุกด้วยน้ำมันเล็กน้อย แค่นี้ก็ได้เส้นสปาเกตตี้ไปทำเมนูแสนอร่อยแล้วค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

 

ขออนุญาตใช้เนื้อหา