ไข่ยัดไส้ มาในรูปแบบโรล ตอกย้ำความอร่อยกว่าเดิม

วันหยุดทั้งทีจะไม่ให้ผ่านไปง่ายๆ ต้องสรรหาเมนูพิเศษมาทำแบบไม่จำเจ กับเมนูไข่ยัดไส้ หากจะให้ไม่ธรรมดาก็ต้องนำมาทำเป็นโรล กินพอดีคำ ราดซอสมะเขือเทศแค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ ไปดุส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ไข่ยัดไส้ มาในรูปแบบโรล ตอกย้ำความอร่อยกว่าเดิม

• กระเทียมสับ 4 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งสับ 200 กรัม
• มะเขือเทศหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
• หอมใหญ่ 1/4 ถ้วย
• แครอทหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ

1. ผัดไส้ที่จะนำไปทำโรลก่อน โดยผัดกระเทียมสับให้หอม ตามด้วยกุ้งสับ ผัดจนกุ้งสุก
2. ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ และแครอท ที่หั่นเต๋าเสร็จเรียบร้อยใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสและน้ำตาลทราย ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี แล้วตักใส่ชามไว้
4. ล้างกระทะให้สะอาดแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ตีไข่ใส่ลงไปแล้วกลิ้งให้ทั่วกระทะ
5. เมื่อเห็นว่าเริ่มสุกใส่ตักไส้ที่ผัดเตรียมไว้ลงไปเรียงเป็นแนวยาวแล้วค่อยๆ เอาตะหลิวม้วนเป็นโรล
6. นำขึ้นมาใส่จานและหั่นป็นชิ้นพอดีคำ เสร้แล้วก็ราดด้วยซอสมะเขือเทศอีกครั้งหนึ่ง แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน