สูตร หมูห่อไข่เค็ม เมนูครอบครัว

หมูห่อไข่เค็ม เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ทำง่าย ทำตามกันได้ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย หรือคุณแม่บ้านที่ทำงานนอกบ้าน ไม่มีเวลามากนักที่จะทำเมนูที่ต้องใช้เวลานานๆ เมนูนี้ไม่เสียเวลาแถมยังอิ่มอร่อยอีกต่างหาก ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

• หมูสับ  1  ถ้วย
• ไข่แดงเค็มดิบ  5  ฟอง
• ไข่ไก่ (ตีให้เข้ากัน)
• รากผักชีหั่นหยาบ  1  ช้อนโ๖๊ะ
• กระเทียมหั่นหยาบ  1  ช้อนโ๖๊ะ
• พริกไทยป่น  1  ช้อนชา
• ซีอิ๋วขาว  1  ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยป่น เข้าด้วยกัน ตักใส่อ่างผสม ใส่เนื้อหมูเป็นก้อนกลมให้ได้ 5 ก้อน แล้วแผ่เป็นแผ่นบางๆ วางไข่แดงเค็มลงตรงกลางแล้วห่อให้มิด วางบนจานทนความร้อน
2. นำไปนึ่ง (ไฟแรง) ประมาณ 10 นาที หรือจนกระทั่งเนื้อหมูสุก
3. ตั้งน้ำมันด้วยไฟกลาง รอให้ร้อน ชุบหมูที่นึ่งไว้กับไข่ไก่ให้ทั่ว แล้วทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ผ่าครึ่งหรือผ่าซีกตามต้องการจัดใส่จานเสิร์ฟได้ทันที

เคล็ดลับความอร่อย

เปลี่ยนจากหมูสับเป็นไก่สับหรือกุ้งสับได้ตามชอบ