เมนูรับหน้าฝน ปลานึ่งสมุนไพร ที่เด็กๆ ก็ทานได้

หน้าฝนก็ยังไม่ผ่านพ้นไป สุขภาพเราก็อยู่ในช่วงที่ต้องดูแลเป็นพิเศษ วันทั้งวันต้องเจอกับแดดแรงๆ ช่วงเย็นต้องเจอละอองฝนกันอีก เราจึงต้องทำเมนูที่ป้องกันไข้หวัดที่มากับสายฝนกับเมนูสมุนไพร ที่เด็กๆ ก็ทานได้อย่าง ปลานึ่งสมุนไพร ที่แฝงไปด้วยสมุนไพรจากน้ำราดที่ปั่นละเอียด ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

เมนูรับหน้าฝน ปลานึ่งสมุนไพร ที่เด็กๆ ก็ทานได้

ส่วนผสม

• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อยโต๊ะ
• ขึ้นฉ่าย 5 ต้น
• น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• เนื้อปลากระพง 1/2 ตัว
• ขิงอ่อน 1 ถ้วย
• ขิงแก่ 1/2 ถ้วย
• ผักกาดขาว 1/2 หัว
• กระเทียม 3 กลีบ

วิธีทำ

1. ซอยผักกาดขาวให้เป็นฝอยๆ มารองที่จานสำหรับเข้าเตานึ่ง และวางขิงอ่อนฝานบางๆ และขึ้นฉ่ายตามลงไป
2. น้ำปลากระพงมาทาด้วยน้ำมะนาวเพื่อดับกลิ่นคาว เสร็จแล้วให้นำปลามาวางไว้บนผักและขิงอ่อนที่จัดจานไปเมื่อสักครู่นี้
3. เสร็จเรียบร้อยนำปลาลงไปนึ่งในหม้อนึ่งได้เลยค่ะ
4. ระหว่างที่รอปลาสุก เราหันมาทำน้ำยำราดปลากันดีกว่า โดยนำ น้ำมะนาว ขิงแก่ กระเทียม น้ำตาลทราย และเกลือ มาปั่นในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
5. นำปลาออกจากหม้อนึ่ง แล้วนำน้ำยำที่เราทำไว้ราดลงบนเนื้อปลาเลยค่ะ

เป็นไงกันบ้าง เมนูนี้ทำได้ไม่ยากเลยใชไหมคะ ได้ทั้งคุณค่าทางสารอาหาร ไม่ทำร้านร่างกายเพราะเป็นเมนูที่ไม่ใช่น้ำมันเลย แถมยังเป็นเมนูที่ช่วยให้ย่อยง่ายอีกด้วย เหมาะกับทำไว้ทานในช่วงเย็น สุขภาพดีแถมอร่อยอีกด้วยค่ะ ลองนำสูตรนี้ไปทำให้เด็กๆ ที่บ้านก็ได้นะคะ จะช่วยให้เด็กๆ ทานผักได้เยอะอีกด้วย