เมนูรับหน้าฝน ปลานึ่งสมุนไพร ที่เด็กๆ ก็ทานได้

Home / สูตรอาหาร / เมนูรับหน้าฝน ปลานึ่งสมุนไพร ที่เด็กๆ ก็ทานได้

หน้าฝนก็ยังไม่ผ่านพ้นไป สุขภาพเราก็อยู่ในช่วงที่ต้องดูแลเป็นพิเศษ วันทั้งวันต้องเจอกับแดดแรงๆ ช่วงเย็นต้องเจอละอองฝนกันอีก เราจึงต้องทำเมนูที่ป้องกันไข้หวัดที่มากับสายฝนกับเมนูสมุนไพร ที่เด็กๆ ก็ทานได้อย่าง ปลานึ่งสมุนไพร ที่แฝงไปด้วยสมุนไพรจากน้ำราดที่ปั่นละเอียด ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

เมนูรับหน้าฝน ปลานึ่งสมุนไพร ที่เด็กๆ ก็ทานได้

Fish

ส่วนผสม

  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อยโต๊ะ
  • ขึ้นฉ่าย 5 ต้น
  • น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • เนื้อปลากระพง 1/2 ตัว
  • ขิงอ่อน 1 ถ้วย
  • ขิงแก่ 1/2 ถ้วย
  • ผักกาดขาว 1/2 หัว
  • กระเทียม 3 กลีบ

วิธีทำ

  1. ซอยผักกาดขาวให้เป็นฝอยๆ มารองที่จานสำหรับเข้าเตานึ่ง และวางขิงอ่อนฝานบางๆ และขึ้นฉ่ายตามลงไป
  2. น้ำปลากระพงมาทาด้วยน้ำมะนาวเพื่อดับกลิ่นคาว เสร็จแล้วให้นำปลามาวางไว้บนผักและขิงอ่อนที่จัดจานไปเมื่อสักครู่นี้
  3. เสร็จเรียบร้อยนำปลาลงไปนึ่งในหม้อนึ่งได้เลยค่ะ
  4. ระหว่างที่รอปลาสุก เราหันมาทำน้ำยำราดปลากันดีกว่า โดยนำ น้ำมะนาว ขิงแก่ กระเทียม น้ำตาลทราย และเกลือ มาปั่นในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
  5. นำปลาออกจากหม้อนึ่ง แล้วนำน้ำยำที่เราทำไว้ราดลงบนเนื้อปลาเลยค่ะ

เป็นไงกันบ้าง เมนูนี้ทำได้ไม่ยากเลยใชไหมคะ ได้ทั้งคุณค่าทางสารอาหาร ไม่ทำร้านร่างกายเพราะเป็นเมนูที่ไม่ใช่น้ำมันเลย แถมยังเป็นเมนูที่ช่วยให้ย่อยง่ายอีกด้วย เหมาะกับทำไว้ทานในช่วงเย็น สุขภาพดีแถมอร่อยอีกด้วยค่ะ ลองนำสูตรนี้ไปทำให้เด็กๆ ที่บ้านก็ได้นะคะ จะช่วยให้เด็กๆ ทานผักได้เยอะอีกด้วย

 

 

 

ขออนุญาตใช้เนื้อหา