ลูกชุบ เป็นขนมที่ทำจากถั่ว บดจนละเอียดแล้วนำมาปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ ที่เราเห็นกันตั้งแต่เด็ก ก็เป็นรูปทรงของผลไม้ชนิดต่างๆ และมาแต้มสีสันเข้าไปให้น่ากิน แต่วันนี้ แม่ค้าตลาดเจ้าของธุรกิจขนมแฮนด์เมด ผุดไอเดีย ทำให้ลูกชุบมีชีวิต และเป็นผลไม้จริงๆ ไม่ใช่แค่ปั้นขึ้นมา “ ลูกชุบคุณแง๊ว เจ้าของไอเดียลูกชุบสตรอเบอร์รี่สด “
คุณแอล เจ้าของร้าน ลูกชุบคุณแง๊ว จากพนักงานออฟฟิศสู่แม่ค้าขนมแฮนด์เมด โดยขนมเป็นสูตรของคุณแง๊วซึ่งเป็นคุณแม่ของคุณแอลนั่นเอง
จุดเริ่มต้นของธุรกิจคุณแอล คือขายตามตลาดนัด เมื่อปี 2554 ตระเวนขายไปเรื่อยๆ และจุดเปลี่ยนที่ทำให้ลูกชุบคุณแง๊วขายดีขึ้นเรื่อยๆ จากแนวคิดด้วยความเป็นคนสมัยใหม่ หันมาเข้าทาง Social นำลูกชุบมาจัดกระเช้า ถ่ายรูปลง Facebook และ Instgram และนัดส่งตามสถานที่ต่างๆ ด้วยความที่เป็น Social Network ลูกค้าก็ถ่ายรูปลง Facebook และแชร์กันอย่างแผร่หลายเหมือนปากต่อปาก
จุดขายของ ลูกชุบคุณแง๊ว คือความสดใหม่ไม่ใส่สารกันบูด ถั่วเนียนรสชาติไม่เหมือนใคร จัดส่งให้ลูกค้าโดยการทำวันต่อวัน ทำและส่งทันที และเรื่องของรูปลักษ์ ศิลปะในการปั้น การลงสีและเทคนิคการชุบเจลาตินให้ได้ผลเสมือนจริงมากที่สุด
ไอเดียลูกชุบที่ทำจากสตรอเบอร์รี่สดได้แต่ใดมา ?
คุณแอล ได้แรงบันดาลใจมาจากขนมญี่ปุ่น ที่นำสตรอเบอร์รี่ทั้งผลมาทำเป็นไส้ จึงเกิดไอเดียขึ้นว่า นำประยุกต์กับลูกชุบดีกว่า จนลองทำขาย กลายเป็นขายดีเป็นเทน้ำเทท่า ลูกค้าต่างชื่นชอบจองคิวสั่งกันล่วงหน้าเลยทีเดียว ส่วนผลสตรอเบอร์รี่ลูกใหญ่แบบนี้ สั่งนำเข้ามาจากอเมริกา จะเป็นตามฤดูกาล
ความคิดสร้างสรรค์ของคุณแอลไม่ได้มีเพียงเท่านี้ ยังมีลูกชุบที่ใส่ไอเดียลงไปมากมายอย่างเช่น ลูกชุบรูปเป็ด เป็ดออกไข่ เป็นพวงองุ่น เชอรี่ จนไปถึงการนำไข่เค็มมาทำเป็นลูกชุบ
ร้านลูกชุบคุณแง๊ว เปิดขายทาง Facebook และงานเปิดบูธแสดงสินค้าต่างๆ ติดตามได้ทาง www.facebook.com/khun.ngaew
ขอบคุณข้อมูลจากแฟนเพจ ลูกชุบคุณแง๊ว
