มิติแห่งสุนทรียรสในงาน “Taste it all 2016 @ Ratchaprasong : The Royal Delights”

“RSTA” จับมือ “ททท.” ร่วมเปิดมิติแห่งสุนทรียรส

ในงาน “Taste it all 2016 @ Ratchaprasong : The Royal Delights”

ผ่านซิกเนเจอร์เมนูที่สร้างสรรค์ด้วยวัตถุดิบที่ดีที่สุดแห่งประเทศโดยโครงการหลวง

สมาคมผู้ประกอบวิสาหกิจในย่านราชประสงค์ (RSTA) ร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ตอกย้ำความเป็นผู้นำย่านฯ ศูนย์รวมไลฟ์สไตล์ครบวงจร และภาพลักษณ์ของ “เดอะ เบทส์ ไดน์นิ่ง         เดสติเนชั่นส์” ของประเทศไทย เสิร์ฟสุนทรียศาสตร์แห่งรสชาติกับ “Taste it all 2016 @Rachaprasong” เทศกาลอาหารประจำปีสุดยิ่งใหญ่ของย่านราชประสงค์ ภายใต้คอนเซ็ปต์ “The Royal Delights”                      ชูความมหัศจรรย์ในการสร้างสรรค์ซิกเนเจอร์เมนู โดยเซเลบริตี้เชฟจาก 8 ห้องอาหารสุดหรู                            ที่ผสานศาสตร์แห่งกรรมวิธีสุดมหัศจรรย์และพิถีพิถัน จนได้ 8 ซิกเนเจอร์เมนูที่โดดเด่นน่าลิ้มลอง                 การันตีคุณภาพความสดใหม่ ด้วยวัตถุดิบที่ดีที่สุดจาก “โครงการหลวง” โครงการตามแนวพระราชดำริ พร้อมเสิร์ฟรสชาติเหนือจินตนาการเพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก ตั้งแต่วันนี้ – 30 กันยายน 2559

คุณชาย ศรีวิกรม์ นายกสมาคมผู้ประกอบวิสาหกิจในย่านราชประสงค์ หรือ RSTA กล่าวว่า “เพื่อตอกย้ำ         ความเป็นผู้นำย่านฯ ศูนย์รวมไลฟ์สไตล์ครบวงจร รวมทั้งการเป็นศูนย์กลางของกรุงเทพฯ หรือ “ราชประสงค์ บางกอก     ดาวน์ทาวน์ (Ratchaprasong Bangkok Downtown)” ทางสมาคมฯ ยังคงมุ่งมั่นในการนำเสนอไลฟ์สไตล์ที่ครบวงจรครอบคลุมทุกความต้องการให้กับนักท่องเที่ยวและนักธุรกิจที่เดินทางเข้ามาภายในย่านฯ ทั้งช้อปปิ้ง ไลฟ์สไตล์,       เฟสติวัล, อาร์ตธีม หรืออีเว้นท์ขนาดใหญ่ระดับประเทศ และการสักการะทวยเทพต่างๆ ภายในย่านฯ รวมทั้งไลฟ์สไตล์ที่โดดเด่นอย่าง “ไดน์นิ่ง ไลฟ์สไตล์” ภายใต้เทศกาลอาหารนานาชาติ “เทสต์ อิต ออล แอท ราชประสงค์                      (Taste it all @Ratchaprasong)” ตอกย้ำการเป็น “เดอะ เบทส์ ไดน์นิ่ง เดสติเนชั่นส์” ของประเทศไทย โดยได้ร่วมมือกับบัตรเครดิตกรุงศรี สมาชิกโรงแรมและศูนย์การค้าชั้นนำ ร่วมส่งห้องอาหารมาสร้างสรรค์ความมหัศจรรย์ของซิกเนเจอร์เมนูภายใต้คอนเซ็ปต์ในแต่ละปี ซึ่งที่ผ่านมาได้รับการตอบรับจากบรรดานักท่องเที่ยวและนักชิมจากทั่วโลกเป็นจำนวนมาก”

“โดยในปีนี้ สมาคมฯ ได้ร่วมมือกับ “การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย” นำเสนอเทศกาลอาหารนานาชาติประจำปี   “Taste it all 2016 @Ratchaprasong” ครั้งที่ 11 ภายใต้คอนเซ็ปต์ “The Royal Delights” โดยได้เชิญเซเลบริตี้       เชฟจาก 8 ห้องอาหารที่ดีที่สุดของโรงแรมและศูนย์การค้าชั้นนำในย่านราชประสงค์ ได้แก่ โรงแรมอินเตอร์             คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ, โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ, โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์, โรงแรม      แกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ, โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ แพลทินัม ประตูน้ำ, โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ          ราชประสงค์, โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ และ 1823 Tea Lounge by Ronnefeldt พรีเมี่ยมทีเลานจ์                     โดยศูนย์การค้าเกษร พร้อมร่วมกับ “โครงการหลวง” โครงการตามแนวพระราชดำริ ในการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศ                จากแหล่งเพาะปลูกและเลี้ยงดูที่ดีและเหมาะสมที่สุดของประเทศ ตลอดจนเป็นวัตถุดิบที่สนองปณิธานตามแนวพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว มาเป็นองค์ประกอบหลักของแต่ละเมนู อาทิ เนื้อปลาสเตอร์เจี้ยน        คาเวียร์ เนื้อไก่ฟ้า เนื้อแกะ หรือ ผักนานาชนิด อย่าง โรสแมรี่ เบบี้แครอท ทาร์รากอน หรือถั่วขาว เป็นต้น                     เพื่อให้เซเลบริตี้เชฟรังสรรค์ซิกเนเจอร์เมนูที่นำเสนอเรื่องราวของกรรมวิธีและศาสตร์แห่งการปรุงที่ผสานเคล็ดลับเฉพาะตัวของเซฟตามแบบฉบับดั้งเดิมและทันสมัย จนได้ความมหัศจรรย์แห่งรสชาติอันกลมกล่อม เพิ่มอรรถรสให้กับบรรดานักชิมได้ดื่มด่ำความอร่อยของเมนูซิกเนเจอร์นานาชาติอย่างครบสูตร พร้อมร่วมจัดโปรโมชั่นพิเศษร่วมกับ                บัตรเครดิตกรุงศรี มอบสิทธิประโยชน์พิเศษสำหรับลูกค้าบัตรเครดิตกรุงศรี รับส่วนลดสูงสุด 50%                        จากห้องอาหารในโรงแรมชั้นนำ และ 80 ร้านอาหาร ที่ร่วมรายการภายในย่านฯ” คุณชายกล่าวเสริม

โดยซิกเนอร์เมนูของแต่ละห้องอาหาร ประกอบด้วย

ไก่ฟ้าย่างถ่านเสิร์ฟพร้อมซอสหอมแดงและมันฝรั่งอบ (Royal Pheasant) 

นำเสนอรสชาติของวัตถุดิบชั้นเลิศอย่างอกไก่ฟ้าที่ย่างจนหอม แต่งกลิ่นให้เย้ายวนด้วยหอมหัวใหญ่เผาและหอมแดง เพิ่มรสเปรี้ยวด้วยผักดองตัดกับความกลมกล่อมด้วยครีมซุปมะเขือเทศ จากห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ

ปลาสเตอร์เจียนรมควันกับยำส้มโอสมุนไพร
(Smoked Sturgeon with Pomelo and Herbs Salad) 

วัตถุดิบชั้นเยี่ยมอย่างเนื้อปลาสเตอร์เจียนที่นำมารมควันและย่างให้ได้รสสัมผัสนุ่มลิ้น เสิร์ฟพร้อมกับยำส้มโอและสมุนไพรไทยเพื่อสุขภาพจากห้องอาหารไทยสไปซ์มาร์เก็ต โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ

ชิกเก้น ลา เบรส (Chicken la Bresse)

คัดสรรความเป็นเลิศของอกไก่ สายพันธุ์เบรส จากประเทศฝรั่งเศส ที่ถูกขนานนามว่าเป็นไก่ที่รสชาติดีที่สุดในโลก ด้วยเอกลักษณ์ของเนื้อไก่สีชมพูอ่อนที่แทรกชั้นไขมันสีเหลืองทอง ให้สัมผัสที่ฉ่ำนุ่มหวานละมุนลิ้น เสิร์ฟพร้อมบัตเตอร์นัทบดราดด้วยครีมซอสชิตาเกะ จากห้องอาหารเรดสกาย โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์

เฟห์เซ่นท์ อิน เดอะ วู๊ดส์ (Pheasant in the Woods) 

สุดยอดเมนูอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากประเทศเดนมาร์ก ผ่านเนื้ออกไก่ฟ้าชั้นดีที่ปรุงจนสุก เพิ่มความลักซ์ชัวรี่อย่างโดดเด่นด้วยพืชสมุนไพรนานาชนิด อย่างเห็ดทรัฟเฟิล พร้อมตกแต่งจานด้วยซอเรล ถั่วลันเตางอก (โต้วเหมี่ยว) จากห้องอาหารเทเบิลส์ กริลล์ โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ

เฮิร์บ-ครัสต์ แรค ออฟ แลมบ์, โรสแมรี่ ซอส
(Herb-Crusted Rack of Lamb, Rosemary Sauce)

เมนูสุขภาพที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมอย่างซี่โครงแกะเนื้อนุ่มอบซอสมัสตาร์ดและสมุนไพร ถูกนำมาปรุงกับซอสโรสแม่รี่รสกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมผักสดหลากหลายชนิด จากห้องอาหารเดอะสแควร์ โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ แพลทินัม ประตูน้ำ

สแกลล็อป, คาเวียร์ แอนด์ แบล็ค ทรัฟเฟิล ครีม
(Scallops, Caviar and black truffle crème) 

ค้นพบรสชาติที่ผสานกันอย่างลงตัวระหว่างคาเวียร์และหอยเชลล์ นำมาคลุกเคล้าเข้ากับครีมซอสจากเห็ดทรัฟเฟิลสีขาว เสิร์ฟพร้อมกับสุดยอดแฮมหมูดำแห่งคาบสมุทรไอบีเรีย และหน่อไม้ฝรั่งสีขาวพันธุ์หายาก จากห้องอาหาร อิตาเลี่ยน ลา ทาโวล่า แอนด์ ไวน์ บาร์ โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์

เนื้อแกะหมักโรสแมรี่
(Slowed Cooked Mutton Rosemary) 

ด้วยการนำเนื้อแกะโครงการหลวงที่โตเต็มวัยมาปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยเทคนิค “สโลว์คุก (Slow-cook)” หรือการตุ๋นกับน้ำซอสที่ด้วยอุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 วัน หมักด้วยโรสแม่รี่ เสิร์ฟพร้อมเบบี้แครอทต้มสุกเคลือบน้ำตาลไหม้ และถั่วลันเตา จากห้องอาหารวูว์ โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ

เบบี้แครอท วิท ฮอลแลนเดซ แอนด์ คาราซูมิ
(Baby Carrots with Hollandaise and Karasumi) 

เมนูสตาร์ทเตอร์จานสุขภาพ ถือเป็นสุดยอดเมนู 5 รสชาติอันกลมกล่อมผสานกลิ่นอาย 2 วัฒนธรรมทั้งยุโรป                และญี่ปุ่น โดยนำเบบี้แครอทมาปรุงสุกพอดีจนให้รสชาติหวาน ราดด้วยซอสฮอลแลนเดซ คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก และปลาแห้งญี่ปุ่น เพิ่มรสชาติด้วยการโรยชาซูพรีเรียอู่หลง และเกลือทะเลธรรมชาติ จาก 1823 Tea Lounge by Ronnefeldt พรีเมี่ยมทีเลานจ์ ศูนย์การค้าเกษร

คุณสุปราณี ป้องปัด ผู้อำนวยการกองเผยแพร่โฆษณาต่างประเทศ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กล่าวว่า                 “รู้สึกยินดีที่ได้เป็นส่วนหนึ่งในการสร้างสรรค์กิจกรรมการตลาด ร่วมกับสมาคมผู้ประกอบวิสาหกิจในย่านราชประสงค์ เพราะนับว่าเป็นย่านเศรษฐกิจสำคัญของประเทศไทย ที่ประกอบไปด้วยสมาชิกทีมีความหลากหลาย ทั้งศูนย์การค้า โรงแรมระดับลักซ์ชัวรี่ และร้านค้าต่างๆ มากมาย อีกทั้งไลฟ์สไตล์ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น พร้อมทั้งเชื่อมโยงไปในแต่ละจุดหมายได้อย่างรวดเร็วด้วยสกายวอล์ก จนทำให้ย่านราชประสงค์สามารถก้าวข้ามขีดจำกัดในด้านต่างๆ และแสดงศักยภาพในการดึงดูดนักท่องเที่ยวในแต่ละปีได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะเรื่องวัฒนธรรมการกินอาหารที่มี                          ความหลากหลายตั้งแต่สตรีทฟู้ด จนถึงไดน์นิ่ง ไลฟ์สไตล์ เปิดต้อนรับนักท่องเที่ยวทั้งภายในศูนย์การค้าชั้นนำ         โรงแรมระดับลักซ์ชัวรี่ ตลอดจนร้านอาหารสไตล์สตรีทมากกว่า 300 ร้าน โดยเฉพาะ Taste it all 2016 @Ratchaprasong ถือได้ว่าเป็นกิจกรรมที่สามารถตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของนักท่องเที่ยวที่เดินทางมายังประเทศไทยได้เป็นอย่างดี”

เชิญร่วมสัมผัสสุนทรียศาสตร์แห่งรสชาติอาหาร และความพิถีพิถันของวัตถุดิบจากโครงการหลวง                 กับเทศกาลอาหารสุดยิ่งใหญ่แห่งปีของย่านราชประสงค์ กับ “Taste it all 2016 @ Ratchaprasong :                The Royal Delights” ได้ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 30 กันยายน ศกนี้ สามารถดูรายละเอียดแคมเปญหรือโปรโมชั่นต่างๆได้ที่ www.heartofbangkok.com และ www.facebook.com/HeartOfBangkok

อัลบั้มภาพ 8 ภาพ

ดูทั้งหมด 8 ภาพ