Chic เมนู : วิธีทำ ปลาดอลลี่ ยำส้มโอ

root October 14, 2013March 10, 2016 145

Chic เมนู : เมนูอาหาร ปลาดอลลี่ ยำส้มโอ

รายการ Chicเมนูของเราในวันนี้ ขอเสนอ เมนูอาหารที่มีประโยชน์มากเลยก็ว่าได้ นั่นก็คือ เมนูอาหาร ปลาดอลลี่ ยำส้มโอ ไปดูวิธีการทำเลยดีกว่า ว่าจะง่ายแค่ไหน ตามไปดูกันเลย

Chic เมนู : เมนูอาหาร ปลาดอลลี่ ยำส้มโอ

ส่วนประกอบ : เมนูอาหาร ปลาดอลลี่ยำส้มโอ

เนื้อปลาดอลลี่หั่นเป็นชิ้นพอคำ
เนื้อส้มโอแกะหยาบๆ
น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (สับละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย
พริกขี้หนูสับ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวขูดฝอยคั่วแห้ง
กุ้งแห้งบด
ถั่วลิสงคั่ว

วิธีทำ : เมนูอาหาร ปลาดอลลี่ยำส้มโอ

ใส่น้ำมันลงในชามพร้อมกระเทียมสับ นำเข้าเตาไมโครเวฟ เปิดไฟที่ระดับ High ประมาณ 3 นาที จากนั้น นำเนื้อปลาดอลลี่ที่หั่นเตรียมไว้ใส่ลงในชามน้ำมัน และนำเข้าเตาไมโครเวฟอีกครั้ง เปิดไฟที่ระดับ High ประมาณ 2 นาที จนเนื้อปลาสุก และเอาออกจากเตา ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
เตรียมเครื่องยำ น้ำพริกเผา น้ำปลา มะนาว พริกขี้หนูสับ หอมแดงซอย ผสมลงในชามให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสตามต้องการ นำส้มโอที่แกะไว้มาคลุกหยาบๆกับน้ำยำ
นำเนื้อปลาจัดใส่จาน และราดด้วยยำส้มโอ จากนั้นโรยหน้าด้วยมะพร้าวฝอยคั่วแห้ง กุ้งแห้งบด ถั่วลิสงคั่ว เสริฟ์รับประทาน