วิธีทำ โตเกียวบานาน่า ทำเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน

โตเกียวบานาน่า  ขนมยอดฮิตติดลมบนจนกระทั่งเป็นประเด็นที่แชร์กันอยู่ในปัจจุบัน จนต้องค้นหาสูตรวิธีการทำกันมากมาย กับหลายสูตรด้วยกัน Mthai จึงหาสูตรที่ทำง่ายๆ ไม่ต้องไปซื้อทานกันที่ไหน ทำกินเองที่่บ้านแบบสบายใจ แถมเป็นกิจกรรมใหม่ๆ กันในครัว และสบายเงินในประเป่าอีกต่างหาก ลองไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ

วิธีทำ ครีมรสกล้วย

ส่วนผสม

• กล้วยหอม 1 ลูก
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 150 มิลลิลิตร
• กลิ่นวนิลา

วิธีทำ

1. บดกล้วยด้วยส้อมให้ละเอียดใส่ลงไปในชามผสม
2. เทน้ำตาล ไข่ และแป้งข้าวโพดลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวนิลาลงไป1ถึง2หยด แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง
3. นำส่วนผสมขนองปังทั้งหมดมากรองด้วยกระช่อนตาถี่อีกครั้งหนึ่งเพื่อให้เม็ดดำๆ เล็กจากกล้วยออกให้หมด เพื่อความเนียนสวยของตัวขนมปัง
4. นำไปอุ่นด้วยเตาแก็สให้ร้อนด้วยอุณภูมิที่ไม่ร้อนมาก ใช้ตะกร้อมือคนไปเรื่อยๆ จนแป้งเริ่มเซ็ทตัว แล้วนำใส่ถุงพลาสติกแล้วแช่เย็น

วิธีทำเค้กชิฟฟ่อน

ส่วนผสม

• ไข่แดง 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย 70 กรัม (แบ่งเป็น 2 ส่วน)
• น้ำมันสลัด 40 มิลลิลิตร
• น้ำเปล่า 60 มิลลิลิตร
• แป้งเค้ก 80 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• สีผสมอาหารสีเหลือง
• กลิ่นกล้วย

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบ 175 องศาเซลเซียส
2.  ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ พักไว้
3.  ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย(1) ให้สีอ่อนลงเล็กน้อย
4. ใส่น้ำ น้ำมันลงไปผสมให้เข้ากัน
5.  ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน
6.  ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบๆ ทยอยใส่น้ำตาล(2) ลงไป ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
7.  นำไปผสมลงในส่วนผสมแรกที่พักไว้ แบ่งใส่ 3 รอบ
8.  ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
9.  เทส่วนผสมลงพิมพ์อบไฟบนล่างอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-12 นาที (หากจะเพิ่มลวดลายก็แต่งแต้มสีในขั้นตอนนี้)
10.  นำเค้กออกจากเตาแล้วคว่ำเค้กลง ลอกกระดาษไขออก
11.  วางพักจนเค้กเย็นสนิท

ขั้นตอนการม้วน โตเกียวบานาน่า 

วางชิฟฟ่อนลงบนพลาสติกแรพ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส บีบครีมรสกล้วนลงไปตรงกลาง แล้วม้วนเป็นโรล แล้วห่อหุ้มด้วยแรพ หมุนแรฟด้านข้างคล้ายๆ ท๊อฟฟี่ ทั้ง 2 ข้าง และนำไปแช่ตู้เย็นอีกครั้วเพื่อเซ็ทตัว

ที่มาจาก ohlor , foodtravel.tv