เมนู ครัวซองต์เนยสด หอมนุ่มได้รสเนยสดแท้ๆ

Home / สูตรขนม / เมนู ครัวซองต์เนยสด หอมนุ่มได้รสเนยสดแท้ๆ

วันนี้ทาง food.mthai ได้นำเมนู อาหารสำหรับทานเล่นอย่าง?ครัวซองต์เนยสด นำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำ?ครัวซองต์เนยสด ที่แสนอร่อยด้วยฝีมือคุณเอง เพื่อให้ตัวคุณเองหรือเพื่อน ๆ ได้ลิ้มรสของ?ครัวซองต์เนยสด? ที่เพื่อนๆ ชื่นชอบ??ว่าจะหอมหวานนุ่มนวลขนาดไหนรสชาติของ? ครัวซองต์เนยสด สุดแสนอร่อยจะเป็นเช่นไรไม่ลองทำกันเลยครับ

?1

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

2

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

?ส่วนผสม (สำหรับ 25 ชิ้น)

  • แป้งขนมปัง??? 500? กรัม
  • ยีสต์????????????????? 1? 1/2? ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น??????????? 2?? 1/4? ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย?????????? 1/4? ถ้วย
  • น้ำเปล่า????????????? 1? 1/3? ถ้วย
  • เนยสดชนิดเค็มห่นสี่เหลี่ยมเล็ก??? 70? กรัม
  • เนยเพสตตรี้???????????????????????????? 200? กรัม
  • เนยขาวสำหรับทาถาดและอ่างผสม
  • แป้งขนมปังสำหรับทำแป้งนวล
  • ไข่แดงผสมน้ำสำหรับทาหน้าขนมปังก่อนอบ
  • แยมผลไม้ตามชอบ

3

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

4(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

วิธีทำ

  1. ผสมแป้งและยีสต์เข้าด้วยกันในเครื่องผสมไฟฟ้าพักไว้
  2. ละลายเกลือ? น้ำตาลทราย? และน้ำเข้าด้วยกันและเทลงใน่ส่วนผสมแป้ง? ใช้หัวตีรูปตะขอตีด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากัน
  3. ใส่เนยสดลงผสมจนแป้งเนียนไม่ติดมือ? ทาเนยขาวให้อ่าวอ่างผสมแล้วเทส่วนผสมแป้งลงไป? คลุมด้วยพลาสติก? พักไว้ 40 นาที
  4. โรยแป้งนวลบนโต๊ะ? ตักแป้งวางลงไป? แล้วใช้ไม้คลึงแป้งคลึงให้เป็นแผ่นณุปสี่เหลี่ยมผืนผ้า? หนาประมาณ 1 เซนติเมตร? ทาเนยเพสตรี้ให้ทั่วพับทบ 3 ชั้น แล้วคลึงให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร? ทาเนยให้ทั่วอีกครั้ง? ทำเช่นนี้จนเนยหมด (3 รอบ)? คลึงแป้งให้หนาประมาณ 1 เซนติเมตร? คลุมด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำหมาด ๆ พักไว้ประมาณ 10 นาที
  5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ? 200 องศาเซียส? เตรียมไว้ทาเนยขาวบาง ๆ ให้ทั่วถาด เตรียมไว้
  6. ตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 4 X 8 นิ้วและตัดทแยงมุกเป็นรูปสามเหลี่ยม? ม้วนแป้งแต่ละชิ้นตั้งแต่ฐานขึ้นไปหาปลายแหลมสุดงอแป้งเป็นรูปพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว? วางเรียงในถาดพักไว้ประมาณ 30 นาที
  7. ทาไข่แดงผสมน้ำที่หน้าขนมปัง? นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนสุกเหลือง? นำออกจากเตา พักให้เย็นบนตะแกรง? เสริ์ฟพร้อมแยมผลไม้

?เบอเกอรี่โฮมเมด

เมนู ?ครัวซองต์เนยสด? แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
?เบเกอรี่โฮมเมด?

ขออนุญาตใช้เนื้อหา