เมนู ช็อกโกแลตแท่ง หวานหอม มาพร้อมอัลมอนด์สุดอร่อย

วันนี้ทาง ?food.mthai ได้นำเมนู อาหารสำหรับทานเล่นอย่าง ช็อกแท่ง นำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำ ช็อกแท่ง? ที่แสนอร่อยด้วยฝีมือคุณเอง เพื่อให้ได้ลิ้มรสของ?ช็อกแท่ง? ที่เพื่อนชื่นชอบ??ว่าจะนุ่มขนาดไหนรสชาติของ??ช็อกแท่ง สุดแสนอร่อย

?

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสม (สำหรับ 30 ชิ้น)

• เนื้อเค้กบัตเตอร์อบสุกแล้ว? 500 กรัม
• บัตเตอร์ครีม? 100 – 150 กรัม
• ผงโกโก้?? 4? ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดดำสับหยาบ?? 100? กรัม
• ช็อกโกแลตโคตติ้ง
• พิมพ์สี่เหลี่ยม ขนาด 8 * 8 * 2 นิ้ว??????? 1 พิมพ์
• อัลมอนด์หั่นเสี้ยวอบสำหรับตกแต่ง

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

วิธีทำ

1. ยีเนื้อเค้กให้ร่วนแล้วใส่ในเครื่องผสมไฟฟ้า? ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีด้วยความเร็วปานกลางจนเนื้อเค้กกระจายตัว
2. ลดความเร็วลงต่ำสุด ใส่ผงโกโก้ลงตีผสมให้สีเสมอกันตามด้วยบัตเตอร์ครีม? ตีผสมจนเนื้อเค้กเกาะกันเป็นก้อน? ใส่ลูกเกดลงผสมพอเข้ากัน? ปิดเครื่อง
3. เทส่วนผสมลงในตัวพิมพ์? อัดให้แน่น? และนำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ? 30? นาที
4. เคาะส่วนผสมออกจากถาด? ตัดให้มีขนาด? 1 x 1.5 นิ้ว (จะได้ประมาณ 30 ชิ้น)? เตรียมไว้
5. ละลายช็อกโกแลตโคตติ้งบนน้ำเดือด? นำช็อกแท่งลงชุบให้ทั่ว? แล้ววางบนถาดหรือตะแกรง? โรยอัลมอนด์? พักไว้ให้ช็อกโกแลตแข็งตัว

ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม

• เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก? 80? กรัม
• เนยขาว? 150? กรัม
• นมข้นหวาน? 1? กระป๋อง
• เกลือละลายน้ำข้น ๆ (เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำ

ใส่เนยทั้งสองชนิดลงในเครื่องผสมไฟฟ้า ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู? ใส่นมข้นหวานลงตีผสมให้เข้ากัน? ตามด้วยน้ำเกลือ ชิมรสเค็มหวานตามชอบ ปิดเครื่อง

เมนู ?ช็อกแท่ง? แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
?เบเกอรี่โฮมเมด?