เมนู ทาร์ตแซลมอน พายแสนอร่อยกับวิธีทำง่ายๆ

อาหารจานเล็กสำหรับทานในครอบครัว หลายบ้านอาจจะมีเพียงเตาอบขนาดเล็กๆ วันนี้ food.mthai จะขอนำเสนอ เมนูง่ายๆ ด้วยเตาอบเล็กภายในบ้านของคุณเองอย่างเมนู ?ทาร์ตแซลมอน?พายแสนอร่อย สามารถทำได้ง่ายไม่ยุ่งยาก เมนูนี้เพื่อนๆ อาจทำไว้รับแรกที่มาบ้านหรือเอาไว้จัดงานวันเกิด ก็สามารถทำได้ง่ายรวดเร็วไม่ต้องใช้เวลานานจนเกินไป หรือถ้าชอบทำพายก็สามารถเปลี่ยนแป้นพิมพ์เปลี่ยนรูปร่างและหน้าพายเป็นอย่างอื่นได้ เช่น กุ้ง หรือ ไก่ หรือหน้าซีฟู้ด ก็เป็นได้

ส่วนผสมแป้งพาย (สำหรับ 16 ชิ้น)

• แป้งสาลีอเนกประสงค์? 200 กรัม
• เนยสดชนิดจืด??????????? 100 กรัม
• เกลือป่น????????????????????? 1/4 ช้อนชา
• น้ำเย็น??????????????????????? 1/3? ถ้วย
• เนยขาวสำหรับทาพิมพ์เล็กน้อย
• พิมพ์ถ้วยจีบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว 16 พิมพ์

ส่วนผสมหน้าแซลมอน

• แซลมอนรมควันฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ? 100 กรัม
• ไข่ไก่????????????????????????????????????????? 3 ฟอง
• นมรสจืด?????????????????????????????????? 1/2 ถ้วย
• วิปปิ้งครีม????????????????????????????????? 1/2 ถ้วย
• กรุยแยค์ชีสขูดฝอย???????????????????? 1??? ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับระเอียด??????????????????? 1??? ช้อนโต๊ะ
• ผักชีลาวซอย????????????????????????????? 1?? ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นแล้วพริกไทยอย่างละ??????? 1 ? ช้อนชา
• พาร์มีซานชีสขูดเป็นแผ่นสำหรับโรยหน้าตามชอบ???

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบเตรียมไว้? จากนั้นทาเนยขาวให้ทั่วพิมพ์ถ้วยจีบ
2. เตรียมแป้งพายโดยละลายเกลือกับน้ำเย็นเตรียมไว้? จากนั้นผสมแป้งสาลีกับเนยสดเข้าด้วยกันโดยใช้ส้อมหรือมีดสับเนยจนแป้งเกาะทั่ว ลักษณะคล้ายเม็ดทรายหยาบ ๆ
3. แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมน้ำหนักประมาณก้อนละ 10 กรัม และกรุแป้งลงในพิมพ์ถ้วยจีบให้ทั่วปาดขอบแป้งให้เสมอกับถ้วยพิมพ์ ทำเช่นนี้จนหมด? และนำเข้าอบประมาณ 3 นาที ยกออกจากเตาพักไว้ให้เย็น
4. ผสมกรุยแยค์ชีสขูด? กระเทียม? ผักชีลาว? เกลือป่น? และพริกไทยเข้าด้วยกัน? พักไว้
5. ใส่ปลาแซลมอนลงในถ้วยแป้งพาย? ตามด้วยส่วนผสมในข้อ 4 ทำเช่นนี้จนหมด พักไว้
6. ตกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน? เติมนมสดและวิปปิ้งครีมลงผสมให้เข้ากัน กรองผ่านกระชอนจากนั้นตักใส่ลงแป้งพายที่เตรียมไว้จนเต็ม? นำเขาอบประมาณ 20 นาที หรือจนสุกเหลือง

เมนู ??ทาร์ตแซลมอน ?แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
? อาหารจาก เตาอบเล็ก ?