วิธีทำ บัวลอยมันเทศน้ำเต้าหู้ บัวลอยสีส้มน่ากินสุดๆ

ขนมหวานที่ทำแล้วเพลินคือ บัวลอย อาจจะเปลี่ยนลูกเล่นใหม่ๆ ที่ต่างจากบัวลอยแบบเดิมคือเลือกสีของบัวลอยเป็นสีอะไรก็ได้ อย่างบัวลอยถ้วยนี้จะใช้เป็นมันเทศสีส้ม และเลือกต้มกับน้ำเต้าหู้หวานหอม รับรองว่าวิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด

วิธีทำ บัวลอยมันเทศน้ำเต้าหู้ บัวลอยสีส้มน่ากินสุดๆ

ส่วนผสม

• มันเทศ (สีส้ม) 400 กรัม
• แป้งข้าวเหนียว 400 กรัม
• น้ำ 1 1/2 ถ้วย
• น้ำเต้าหู้ 1 ลิตร
• ใบเตยหอม 2-3 ใบ
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
• เกลือป่น 1/4 ถ้วย
• เนื้อมะพร้าวอ่อน 1/2 ถ้วย
• งาขาวคั่ว

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกมันเทศแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นก็เทแป้งข้าวเหนียวลงไปผสม ขยำให้เข้ากัน
2. เติมน้ำเปล่าลงไป แล้วนวดจนแป้งเนียน เสร็จแล้วก็นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ
3. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นก็เทมันเทศที่ปั้นไว้แล้วลงไปต้มจนสุก หากขนมลอยขึ้นมาเหนือน้ำแสดงว่าสุกแล้ว ตักขึ้นมาวางพักไว้
4. นำน้ำเต้าหู้มาตั้งไฟ ใส่ใบเตยลงไปเพื่อเพิ่มความหอม จากนั้นก็ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ
5. ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนและบัวลอยมันเทศลงไป เสร็จแล้วก็ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยแล้วโรยด้วยงาขาว

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน