สูตร ทุเรียนเย็น นุ่มๆ หอมๆ เย็นชื่นใจ

ปีนี้ยกให้เป็นปีของทุเรียนจริงๆ ทุเรียนฟีเวอร์มาก ไม่ว่าจะมองไปทางไหนก็มีแต่ทุเรียนเต็มไปหมด แม้แต่บิงซูก็ไม่ยกเว้น แต่หากจะให้ทำบิงซูทุเรียนกินเองก็จะดูยากเกินไป มาดูอีกเมนูที่ใกล้เคียงกันนั่นก็คือ “ทุเรียนเย็น” สมูทตี้ทุเรียนเนื้อเนียนทำได้ไม่ยากเลยค่ะ

สูตร ทุเรียนเย็น นุ่มๆ หอมๆ เย็นชื่นใจ

• กะทิ 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• เนื้อทุเรียนหั่น 2 พู
• น้ำแข็ง 3 ถ้วย

วิธีทำ

1. นำหม้อไปตั้งไฟ เปิดไปอ่อน เทน้ำกะทิ น้ำตาลทรายและเกลือป่นลงไป
2. นำเนื้อทุเรียนมาหั่นใส่ลงไปต้มกับน้ำกะทิ คนจนน้ำตาลละลาย
3. เทกะทิทุเรียนใส่เครื่องปั่น ตามด้วยน้ำแข็ง ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด
4. เทสมุทตี้ลงในชามแล้วโปะเนื้อทุเรียนไว้รอบ แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

ร้อนๆ แบบนี้ต้องบิงซูทุเรียน ที่ร้าน Bell The Cat – Milk & Dessert Cafe