สูตรขนม เมนูปาร์ตี้สุดน่ารัก ไม่ว่าใครก็ทำได้

หนึ่งในสิ่งสำคัญที่อยู่คู่กับปาร์ตี้และสามารถเปลี่ยนปาร์ตี้ธรรมดาให้เป็นปาร์ตี้ชั้นเลิศได้นั้น นอกจากดนตรีและพื้นที่จัดงานแล้ว สิ่งนั้นก็คือ “อาหาร” ซึ่งอาจมีได้ทั้งของคาวและของหวาน ไม่ว่าจะอยู่ในวัยเด็กหรือผู้ใหญ่ล้วนต้องมีสังคมเป็นของตัวเองเหมือนกัน ซึ่งรูปแบบของปาร์ตี้มีอยู่หลากหลายรูปแบบ ทั้งปาร์ตี้เทศกาล ปาร์ตี้ในสวน ปาร์ตี้น้ำชา หรือแม้กระทั่งปาร์ตี้สุดแสนจะน่ารักที่เหมาะสำหรับหนูน้อย เรามาดูกันว่า เมนูปาร์ตี้ที่ว่ามานี้มีอะไรบ้างและจะน่ารักแค่ไหน

คอร์นเฟลกไก่กรอบ

ส่วนผสม

โคนปีกไก่ 300 กรัม
ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ½ ช้อนชา
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
น้ำเย็นจัด
คอร์นเฟลกบีบพอแตก
น้ำมันพืช
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป

วิธีทำ

ล้างโคนปีกไก่ ใช้มีดเล็กๆ เลาะเนื้อและหนัง รูดลงมาเป็นกระจุกอยู่ด้านล่าง แล้วสับจนละเอียด
โรยพริกไทยป่นและซีอิ๊วขาวสูตร 1 ลงบนเนื้อไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ 15 นาที นำไปนึ่งให้สุก พักไว้ให้เย็น
ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด พอข้นให้นำไก่ลงชุบ หลังจากนั้นให้คลุกด้วยคอร์นเฟลก นำลงทอดในน้ำมันพืช ใช้ไฟร้อนปานกลางจนสุกเหลือง

มินิแพนเค้ก

ส่วนผสม

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ¼ ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
บัตเตอร์มิลค์ (หรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ) 1 ¼ ถ้วย
น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
เกลือ ¼ ช้อนชา

วิธีทำ

ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ น้ำตาลทรายใส่อ่างผสม
ตวงบัตเตอร์มิลค์ให้ได้ 2 ถ้วย
ตอกไข่ไก่และเนยลงไปผสมในชามบัตเตอร์มิลค์ ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน
เทส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์ลงในอ่างผสมแป้ง ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง
ทอดในกระทะเทฟลอน ไฟปานกลาง พอเห็นฟองอากาศมันเริ่มปุดๆ ให้กลับอีกฝั่งได้เลย

มิลค์เชก

ส่วนผสม

คุกกี้โอรีโอ (ไม่เอาไส้) 8 ชิ้น
ช็อคโกแลตไซรัป 4 ช้อนโต๊ะ
นมสด 1 ถ้วย
ไอศกรีมรสวานิลลา 2 ถ้วย

วิธีทำ

นำคุกกี้โอริโอที่คัดไส้ทิ้งไปมาบุบพอแหลก
จากนั้นนำไอศกรีมรสวานิลลามาปั่นกับนมสด โรยคุกกี้ด้วยนิดหน่อย
ใส่ช็อคโกแลตไซรัปลงไปก้นแก้ว
โรยด้วยคุกกี้บุบเล็กน้อย
เทนมสดผสมไอศกรีมปั่นลงไป โรยด้านบนสุดด้วยคุกกี้บุบอีกครั้ง

ข้าวผัดปลาแซลมอน

ส่วนผสม

ข้าวสวย 2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม
ต้นหอมซอย
กระเทียมทุบ
น้ำมัน
เกลือ ¼ ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ทอดในน้ำมันพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
ตักน้ำมันให้เหลือติดกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เจียวกระเทียมพอหอม ใส่ข้าวลงผัดสักครู่ให้พอแห้ง เกลี่ยข้าวไว้ข้างกระทะ
ใส่น้ำมันเล็กน้อย เทไข่ที่ตีไว้ใส่กลางกระทะ พอไข่ด้านล่างเริ่มสุก ผัดข้าวลบกลบผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ให้ไข่เคลือบเม็ดข้าวเป็นสีเหลือง
ใส่ปลาแซลมอนที่ทอดไว้ เติมเกลือ ซีอิ๊ว ผัดให้ข้าวแห้งหอม ก่อนตักขึ้นใส่ต้นหอม

วาฟเฟิล

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง 300 กรัม
แป้งเค้ก 200 กรัม
นมสด 200 กรัม
เกลือ ½ ช้อนชา
ยีสต์ 8 กรัม
เนย 200 กรัม
ไข่ไก่ 75 กรัม
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกด

วิธีทำ

นำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกัน (ยกเว้นเนย) แล้วจัดการนวดแป้ง โดยใส่ส่วนของเนยทีหลังตอนที่แป้งกับของเหลวเริ่มรวมตัวกันจนแป้งเนียน นำไปพักไว้ 15 นาที
เมื่อครบเวลาแล้ว นำออกมาแบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 40 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม พักแป้งต่ออีก 45 นาที
นำแป้งที่ปั้นเป็นก้อนกลมโรยด้วยน้ำตาลและลูกเกดเข้าเครื่องอบขนม ใช้เวลาอบ 2-3 นาที

แซนด์วิชหมีพูห์

ส่วนผสมมายองเนส

ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทรายครึ่งถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
มัสตาร์ด ½ ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมข้นหวาน เกลือ พริกไทยป่น มัสตาร์ด ลงปั่นให้เข้ากันประมาณ 5 นาทีจนผิวเนียน
เมื่อได้ที่แล้วให้ใส่น้ำมันพืชทั้งหมดลงไป ปั่นต่ออีกครู่ สังเกตว่าเข้ากันและเนียนดี
ตัดขนมปังเป็นรูปหน้าตัวการ์ตูนหมีพูห์ วางแฮมหรือโบโลนาที่สุกแล้วทามายองเนส วางแฮมหรือแผ่นโบโลนาทับ แล้วปิดด้วยขนมปังที่ตัดเป็นรูปหน้าหมีพูห์