คอร์นเฟลกคาราเมล เมนูธัญพืช ทำง่ายไม่ต้องใช้เตาอบ

คอนเฟลกคาราเมล ขนมที่เคี้ยวเพลินๆ เผลอแปปเดียวหมดกระปุกเสียแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันแบบง่ายๆ กับคอนเฟลกคาราเมล ไม่ต้องอบก็อร่อยได้

ส่วนผสมในการทำคอร์นเฟลกคาราเมล

• นมข้นจืด 70 กรัม
• น้ำตาลทราย 210 กรัม
• นมข้นหวาน 40 กรัม
• เนยเค็ม 210 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• คอร์นเฟรกอบ 375 กรัม
• เมล็ดฟักทองอบ ตามชอวบ
• ลูกเกดตามชอบ
• อัลมอนด์ตามชอบ

วิธีทำคอร์นเฟลกคาราเมล

1. ตั้งหม้อด้วยไฟอ่อนใส่นมข้นจืดลงไปตามด้วยน้ำตาลทราย ขนน้ำตาลละลาย
2. เติมนมข้นหวาน เนยเค็ม เกลือและกลิ่นวานิลลาเพิ่มความหอม คนจนเป็นน้ำเชื่อมเหนียวๆ
3. ปิดเตาและก็คนไปเรื่อยๆ จนน้ำเชื่อมเริ่มอุ่น
4. เตรียมคอร์นเฟลก เมล็ดฟักทองอบ อัลมอนด์ และลูกเกด หรือธัญพืชตามชอบ ใส่ในชามผสม
5. แบ่งน้ำเชื่อมคาราเมลทีละส่วน ค่อยๆ เทใส่คอร์นเฟลกทีละนิด แล้วคลุกเคล้าให้น้ำเชื่อมคาราเมลเคลือบทั่วคอร์นเฟลก เทคาราเมลสลับกับคลุกไปเรื่อยๆ จนหมด
6. แบ่งใส่แก้วน่ารักหรือบรรจุภัณฑ์สวยๆ ส่งเป็นของขวัญให้กันได้ค่ะ

*หมายเหตุ สูตรด้านบนอาจยังไม1jแห้งพอ ใครที่ชอบแห้งๆ และกรอบกว่านี้แนะนำให้ใช้วิธีอบค่ะ ขั้นตอนเหมือนกันทั้งหมด แค่ นำเข้าเตาอบที่ 130 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง อบประมาณ 10 นาที แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

ที่มาจาก คุณ pichayutj สมาชิก Pantip